烏雞油菌

中文學名

烏雞油菌

拉丁學名

Cantharellus multiplex Underw.

中文別名

烏茸菌、鳥舞茸(日本名稱)

同物異名

Polyozellus multiplex (Underw.) Murrill.

分類地位

• 分類：
• 非褶菌目
• 雞油菌科
• 雞油菌屬

形態特征

子實體大，多數散片狀呈叢生長，形狀如叢集的花瓣，高10-20cm，直徑可達10-30cm。基部呈團塊狀。頂端的傘蓋呈片狀或漏斗狀，或密集成重疊，多數結合交織。下部漸趨狹窄，基柄部粗0.5-2cm。傘面呈鉛黑色，暗紫色，黑煤色，邊緣呈波狀捲曲。子實層面具突起的縱條脈紋，叉分或不規則交織，色澤稍淡，灰色。菌肉暗紫色或灰白色。擔子具4小梗。孢子卵圓形或不規則圓球形，無色，孢壁有粒狀小疣，4-6μm×4-5.5μm。

圖例

圖 814 烏雞油菌 : 1. 子實體， 2. 孢子

生態習性

夏秋季生於針闊葉混交林下地上叢生, 羣生。

分佈地區

四川、雲南、青海、西藏等。

經濟用途

可食用，菌肉脆韌，有清香味。