正紅菇

中文學名

正紅菇

拉丁學名

Russula vinosa Lindbl.

中文別名

真紅菰、生菰(福建)、葡酒紅菇

同物異名

分類地位

• 分類：
• 傘菌目
• 紅菇科
• 紅菇屬

形態特征

子實體一般中等大。菌蓋直徑5-12cm，初扁半球形後平展中部下凹，不粘，大紅帶紫，中部暗紫黑色，邊緣平滑。菌肉白色，近表皮處淡紅色，或淺紫紅色。味道柔和，無特殊氣味。菌褶白至乳黃色，幹後變灰色，褶之前緣淺紫紅色，不等長，具橫脈，直生。菌柄長4.5-10cm，粗1.5-2.5cm，白色或雜有紅色斑或全部爲淡粉紅至粉紅色，內部鬆軟。孢子印幹後呈淡乳黃色。孢子近球形，有小刺，8.5-11.8μm×7.3-10.6μm。褶側囊體多，梭形，75-127μm×9-13.6μm。

圖例

圖 764 正紅菇 : 1. 子實體， 2. 孢子， 3. 褶側囊體

生態習性

夏秋季闊葉林中地上羣生。

分佈地區

廣東、四川、福建，以閩西北地區多產。

經濟用途

可食，味好。除食用外也供藥用，福建民間以此菇加青仁、黑豆、赤肉燉服，治產婦貧血。屬外生菌根菌。可能與格氏栲、紅栲等樹木形成菌根。