白鱗蘑菇

中文學名

白鱗蘑菇

拉丁學名

Agaricus bernardii (Quél.) Sacc.

中文別名

白鮮菇、白鱗菇

同物異名

分類地位

• 分類：
• 傘菌目
• 蘑菇科
• 蘑菇屬

形態特征

實體大型。菌蓋寬7.5-15cm，初半球形，後平展，白色或淡黃褐色，有塊狀多角形鱗片，菌蓋中部鱗片較厚而大，多龜裂，常反捲，邊緣多縱裂，有時附着菌幕殘片。菌肉白色，堅實，厚，傷變藍紫粉色，尤其菌柄與菌蓋聯接處更明顯，幼時有魚腥味或石碳酸味。菌褶初白色，後變粉紅色到黑褐色，稍密，窄，離生，不等長。菌柄長5-7cm，粗2-4cm，堅實，有時稍帶粉灰紫色，近圓柱形或向下漸細，常呈紡錘形，菌環以下有赭石色鱗片。菌環單層，白色，膜質，生菌柄上部或中部較窄。孢子印深褐色。孢子褐色，卵圓形，廣橢圓形，光滑，6-8μm×5-6μm。

圖例

圖 364 白鱗蘑菇 : 1. 子實體， 2. 孢子

生態習性

夏秋季於草原上叢生或散生。

分佈地區

內蒙古、河北、青海、山西、新疆等地。

經濟用途

可食用。產地羣從經常採食，還可見於市場。但有的資料提到可能有毒，而有的資料記載有魚腥味或碳酸氣味，子實體老後較堅韌，食後不易消化，因此妨礙食用。