鮑魚側耳

中文學名

鮑魚側耳

拉丁學名

Pleurotus abalonus Han, K. M. Chen et S. Cheng

中文別名

鮑魚菇

同物異名

分類地位

• 分類：
• 傘菌目
• 側耳科
• 側耳屬

形態特征

子實體中等至大型。菌蓋扇形或半圓形，中央稍凹，直徑5-24cm，暗灰色至污褐色。菌蓋表面有剛毛狀囊體，近圓柱形或近棍棒狀。菌褶延生，有橫脈，寬，奶油色，有時呈現明顯的灰黑色邊緣。菌柄偏生，長5-8cm，粗1-3cm，白色或淺灰白色，內實，質地緻密。褶緣囊體棍棒狀或近柱形，淺褐色。有褶側囊體。擔子四小梗。孢子印奶油白色。孢子無色，光滑，長橢圓形，10.5-13.5×3.8-5μm。

圖例

圖 1 鮑魚側耳 : 1. 子實體， 2. 孢子， 3. 擔子

生態習性

春至秋季生小果榕(Ficus microcarpus)等樹幹的枯死處。

分佈地區

福建、臺灣等。

經濟用途

可食用，菌肉肥厚，臺灣及大陸一些地區大面積人工栽培生產。有人認爲此種等於泡囊側耳(P. cystidiosus)，但也有人認爲明顯有別，有待進一步研究。