經濟真菌
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斜腳牛肝菌（ Boletus instabilis Chiu ）
據記載可食用。屬樹木外生菌根菌。
麗江牛肝菌（考夫曼牛肝菌 Bolotus kauffmanii Cahw. ）
據記載可食用。
紅網牛肝菌（褐黃牛肝菌、見手青(四川、雲南)、摸青菰(福建) Boletus luridus Schaoff. : Fr. ）
此種在新疆有人採食，而在南方有中毒發生。含胃腸道刺激物等毒素。中毒後主要出現神經系統及胃腸道病症。據報導小白鼠試驗有毒。與馬尾松、疣皮樺、鵝耳櫪、山毛櫸、櫟等樹木形成菌根。
華麗牛肝菌（紅見手青(西南)、美麗牛肝菌 Boletus magnificus Chiu ）
此種一般可食，但在雲南地區有中毒，症狀同美牛肝菌，出現“小人國幻視症”。屬樹木外生菌根菌。
粗網柄牛肝菌（ Boletus ornatipes Peck ）
可食用。屬外生菌根菌。
土褐牛肝菌（ Boletus pallidus Frost. ）
可食用。屬外生菌根菌。
褐紅蓋牛肝菌（ Boletus pinopilus Pilat & Dermek Boletus edulis subsp. pinicola (Vitt.) Konr. & Manbl.Boletus pinicola (Vitt.) Venturi）
可食用，味好。此種外形與美味牛肝菌(Boletus edulis)很相似。但美味牛肝菌色淺，另外傷處不變粉褐色。
辣牛肝菌（ Boletus piperatus Bull. : Fr. ）
可食用，但要注意，不宜多食。另外是樹木的外生菌根菌。
紫紅牛肝菌（ Boletus purpureus Fr. ）
據記載此菌有毒。屬樹木外生菌根菌，與櫟、慄形成菌根。
削腳牛肝菌（紅腳牛肝 Boletus queletii Schulz. ）
可食用。屬外生菌根菌，與疣皮樺、楊等樹木形成菌根。
擬根牛肝菌（ Boletus radicans Pers. : Fr. ）
記載有毒。不宜食用。此種與細網牛肝菌相近似，但後者基部不呈根狀。又屬外生菌根菌。
桃紅牛肝菌（ Boletus regius Krombh. ）
可食用。含抗癌物質，對小白鼠肉瘤180的抑制率爲80%，對艾氏癌的抑制率爲90%。屬樹木的外生菌根菌。
美網柄牛柄菌（ Boletus reticulatus Schaeff. Boletus edulis subsp. reticulatus (Schaeff.) Konr & Maubl.Boletus aextivalis Paulet : Fr.）
可食用。屬外生菌根菌。此種與美柄牛肝菌(Boletinus cavipes)非常相似，味道鮮美。屬外生菌根菌。多分佈殼鬥科樹木林中。
網柄粉牛肝菌（花腳牛肝菌 Boletus retipes Benk. & Curt Pulveroboletus retipes (Berk. & Curt.) Sing.）
可食用。屬樹木外生菌根菌，與松形成菌根。
硃紅牛肝菌（血紅牛肝菌 Boletus rubellus Krombh. ）
可食用。屬樹木的菌根菌，與雲杉、松、櫟等樹木形成外生菌根。此菌可抗癌。對小白鼠肉瘤和艾氏癌的抑制率均爲80%。
細網牛肝菌（魔王牛肝菌、紅毒牛肝菌、仔牛犢(四川) Boletus satanas Lenz. ）
四川一些地區羣衆反應食後口、舌、喉部麻木，胃部難受。據報導中毒後頭暈、胃痙攣甚至吐血。特別生食有更明顯的胃腸道病症。此菌試驗抗癌，對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均爲100%。
小美牛肝菌（風手青、粉蓋牛肝菌、華美牛肝菌 Boletus speciosus Forst. ）
此種我國西南地區食用較普遍，且味道較好。但食量過多或煮調不當而引起中毒。潛伏期長達6-24小時，短則1-2小時，更短者僅10餘分鐘發病，多爲精神症狀及幻覺反應出現“小人國幻視症”，象進入了小人國裏，到處皆是不及一尺高的小人，面目多樣，穿紅着綠，性格活潑，極爲調皮，不斷對病人挑釁、圍攻、糾纏住不放，病人看到這種處境，十分煩腦，對小人表現出指責、驅趕。嚴重者多表現精神分裂症，癡呆和木僵。一般隨着毒性的消失而症狀減輕，直至恢復正常，很少有後遺症。該菌又可藥用治消化不良、腹脹。屬樹木的外生菌根菌。
鱗柄牛肝菌（ Boletus squamulistipes Zang ）
可食用，氣味甘美，生嚼微甜。
黃褐牛肝菌（ Boletus subsplendidus Chiu ）
記載可食用。屬樹木外生菌根菌。
灰蓋牛肝菌（戴氏牛肝菌、灰柄牛肝菌 Boletus taianus Chiu ）
記載可食用。此菌名稱是裘維蕃先生爲紀念戴芳瀾教授而命名，故又名戴氏牛肝菌。
污褐牛肝菌（ Boletus variipes Peck ）
可食用。與樹木形成外生菌根。
裘氏紫褐牛肝菌（紫牛肝菌、紫褐牛肝菌 Boletus violaceo-fuscus Chiu ）
可食用。此菌味道比較好。生長後期褪色，可近似美味牛肝菌。該菌可抗癌。對白鼠肉瘤180的抑制率和艾氏癌的抑制率均爲60%。此種是裘維蕃教授發表的牛肝菌新種，與殼鬥科樹木可能有菌根關係。該菌灰紫或藍紫菌蓋，尤其在幼時邊緣具一條灰白色帶，柄上具灰白明顯網紋以及菌肉白色而與別的種相區別。其味鮮可與美味牛肝菌相媲美。
澤勒牛肝菌（ Boletus zelleri Murr. ）
可食用，其味比較好。屬樹木的外生菌根菌。
黑蓋粉孢牛肝菌（茄菇 Tylopilus alboater (Schw.) Murr. ）
可食用。此菌是樹林外生菌根菌。
白粉孢牛肝菌（白粉牛肝菌 Tylopilus albofarinaceus (Chui) Tai Boletus albofarinaceus Chiu）
可食用。此菌又是樹木的外生菌根菌。
鏽蓋粉孢牛肝菌（黃蓋粉孢牛肝 Tylopilus ballouii (Peck) Sing. Boletus ballouii Peck）
可食用。又爲樹木的外生菌根菌。
紫蓋粉孢牛肝菌（羊肝菌、超羣粉孢牛肝菌 Tylopilus eximius (Peck) Sing. ）
可食用。見於市場出售。爲樹木的外生菌根菌。
苦粉孢牛肝菌（老苦菌、鬧馬肝(四川、雲南) Tylopilus felleus (Bull. : Fr.) Karst ）
此菌味很苦，羣衆一般視爲毒菌，據報道有毒，可毒死兔子和豚鼠。另外，此種與松、櫟等形成外生菌根。
褐粉孢牛肝菌（ Tylopilus indecisus (Peck) Murr. Boletus indecisus Peck）
可食用。
黑粉孢牛肝菌（ Tylopilus nigerrimus (Heim) Hongo & Endo Boletus nigerrimus Heim）
據日本報道，此菌含有幻覺性毒素。