大白菜(白梗)_大白菜(白梗)的功效、營養價值

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 註解

白菜爲十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。包括結球及不結球兩大類羣。原產地中海沿岸和中國。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。

白菜根爲淺根系，主根粗大，側根發達，水平分佈。葉片有毛或無毛，着生於短縮莖上成蓮座狀。除薹用和分櫱類型外，腋芽不發達。總狀花序，花淡黃至黃色。長角果。栽培的白菜分別屬於蕓薹的 2 個亞種：結球白菜根據葉球抱合程度，分爲散葉變種、半結球變種、花心變種和結球變種；不結球白菜分爲普通白菜、塌菜、菜薹、薹菜和分櫱白菜5個變種。

2 大白菜(白梗)的別名

紹菜、黃芽白、黃芽菜、天津白菜、山東白菜

3 大白菜(白梗)使用提示

每餐約100克

4 大白菜(白梗)的營養價值

紹菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C，是很有營養的菜蔬。特別富含維生素C，對腸胃非常有益。紹菜利小便，凡人溼熱困聚在下部(包括膀胱炎或尿道炎等)，小便即發生不正常狀態，尿道發炎，小便不時刺刺作痛，如果多日不加治療，能引起其他病症。尤其是兒童，促成小便頻繁，一日十數次，或是數十次，可用紹菜和藥芹二味，煲成濃湯，或煮熟後搗爛濾汁，連飲幾天，小便即能恢復正常。