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鲢
鲢 俗名:白鲢、田子、扁鱼、白胖头、竹叶鲢、连条子、地瓜鱼、跳鲢、家鱼。产地及产期:全国各地都养殖，是淡水养殖的优良品种，有的地区还实行轮捕轮放。作者：
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鱼
...言∶海上鱼，其臭一种也。时珍曰∶处处江湖有之，状似鲢而色黑。其头最大，有至四、五十斤者。味亚于鲢。鲢之美在腹，之美在头。或以鲢、为一物，误矣。首之大小，色之黑白，大不相侔。《山海经》云∶鱼似鲤，大首，...
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鱼
上编卷七食物（鱼）温胃益人鱼（专入胃）。形状似鲢。而究实不相同。盖鲢首细而白。而则首大而黑也。鲢则水动而跃。而则水即动而不跃也。且鲢之美在腹。而之美在头。鲢之性动而燥。而之性则稍亚于鲢也。（时珍曰。为...
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刘建康院士的科学人生
...了这项研究。试验证明，出现微囊藻水华的围隔，在引进鲢或鳙鱼之后10天至20天，水华即全部消失。由此揭开了东湖水华消失之谜：养鲢、鳙鱼的水域里不出现水华，在于鲢鳙吃掉了导致水华发生的藻类，改善了水质。揭开这...
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刘建康院士90大寿
...初期，刘先生及助手在长江宜昌江段成功地进行了草鱼和鲢鱼的人工授精和孵化，为日后我国“四大家鱼”人工繁殖奠定了基础。1989年国际湖泊环境委员会(ILEC)与联合国环境计划署(UNEP)联合出版的《世界湖泊环境数据书》中介...
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鱼
...名鲩鱼，音浑甘温无毒。发明鱼多蓄池中饲草而长，与青鲢混杂，故名曰鱼，江湖亦皆有之，食品之长味也。时珍言暖中和胃，此指池中蓄者而言。李廷飞言能发诸疮，此指湖中获者而言，各有至理。胆味苦寒，能出一切竹木刺...
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鲩鱼
...入脾胃）。食品味长。江湖与池皆有。以草为饲。常与青鲢混杂。故名曰鲩。又名曰鲲。（时珍曰。鲩因其性舒缓而名。）第在池中。则味甘温无毒。时珍言其暖中和胃。即是此物。若在江湖所蓄。则饲非尽青草。常有秽恶混食...
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论忌食
卷四经曰∶灸之后，古人忌猪鱼热面，生酒动风冷物，鸡肉最毒。而今灸疮不发，用小鸡鲢鱼食之而发者，所谓以毒而攻毒，其理亦通，亦宜少用为佳。
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论忌食
卷之六经已灸之后，古人忌猪、鱼、热面，生酒动风冷物。鸡肉最毒，而今人灸疮不发者，用小鸡、鲢鱼食之而发者，所谓用毒而攻毒。其理亦可行也，但亦宜少用为佳。
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鲇鱼
简介：鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细...
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海鲢
俗名:海鲢产地及产期:全世界的热带海域均有分布。栖秘于沿岸砂底。介绍:可食用，小刺较从。肉食性：鱼类。作者：
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我国“鱼院士”刘筠逝世享年86岁
...。他用半个多世纪的努力，写就一段水域传奇:实现青草鲢鳙四大家鱼人工繁殖、中华鳖人工繁殖、多倍体鱼（湘云鲤、湘云鲫）人工繁殖。他被媒体评价为“一生研究只为让中国人盘子里多条鱼。刘筠毕其一生，在理论上建...
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中国药用动物驯化养殖的历史和现状
...殖，资源昆虫养殖也有悠久的历史和独到之处。青、草、鲢、鳙四大家鱼和品种繁多的金鱼，都是中国人民创造的。养蚕是中国古代劳动人民发明的，是全世界所公认和赞扬的事，蚕BombyxmoriLinnaeus是由野蚕BombyxmandarinaMoore经过我...
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中国水产科学研究院完成国际上首个鲤鱼高密度SNP分型芯片开发
...、锦鲤等），以及8个近缘物种共80个样本（包含青、草、鲢、鳙、团头鲂、鲫鱼、斑马鱼、雅罗鱼），利用该芯片进行首次高通量SNP基因分型。结果表明，在所有鲤鱼样本中，多态性位点达到185150个（74.06%），这在目前已经报道...
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金鲫锦鲤大学问
...发展和进步的动力。” “这第一件事，就是青、草、鲢、鳙4大家鱼的人工繁殖。”对自己的第一件“成绩”，刘筠显然很满意，“以前只有逢年过节、招待客人才舍得吃鱼，但现在鱼的价格比蔬菜还便宜，就得益于这项研...
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四大家鱼游入“国家鱼缸”
...200尾）长江系原种四大家鱼（指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）后备亲鱼（从长江引种的四大家鱼苗种，选育后用于繁殖的鱼，又成原种亲鱼，其繁殖的下一代称为原种一代）。从长江中游引种原种场位于沙头镇西大坝，...
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生物治污的事与非
...放出热量，不存在二次污染。3．利用水生动物治污。白鲢在太湖中以吞食水中浮游植物为生，是日渐泛滥成灾的蓝绿藻的克星。水产专家估算，5公斤蓝藻可转化成0.5公斤鱼肉，也就是说在1亩水面中放养10来条白鲢即可改善水质...
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鱼类
...二，以应十二月。误梗害人，以橄榄核磨水，服之可解。鲢鱼味甘性温。多食令人热中发渴，或发疮疥。鲭鱼味性甘平。作与服石人相反。勿与生胡荽、麦酱、豆藿、生葵菜同食。服术人忌之。白鱼味甘性平。多食热中生痰，泥...
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探索水生生物多样性“迷踪”
...所作的研究整合了宏观和微观（所有）领域。第一个关于鲢鱼转录组注释的研究、完成海洋鱼病重要病原水滴伪康纤虫和梨形四膜虫的基因组测序、拼装和注释预测长江江豚在未来100年内存在86%的灭绝风险、确定水温和水位日增...
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刘筠：将文章写在池塘里的“鱼院士”
...才舍得吃鱼。 这是为什么呢？ 青、草、鲢、鳙，是我国的特产鱼，自古以来被称为四大家鱼，但是千百年来，鱼都是在江河湖海里自然生长。要在池塘里养鱼只能去河里捞鱼苗，但仅靠大自然的繁衍，鱼苗丰歉...
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药用动物饲养（三）－饲养
...类（蜜蜂、家蚕、紫胶虫）的饲养；淡水鱼类（青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳇等）的饲养；禽类（鸽、鸡、鸭、鹅类）的饲养和草食兽（兔、马、牛、羊等）、杂食兽（猫、狗）的饲养等。近年来，野生动物的养殖范围不断扩大...
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我国水产生物研究进入基因组时代
...淡水鱼共有六种，除罗非鱼之外，其中的五种（鲤、鲫、鲢、鳙、草鱼）都属于鲤科。 鲤鱼是原产亚洲的温带性淡水鱼，在除澳洲和南美洲外的全世界都有分布，主要在中国、东欧、俄罗斯、以色列和东南亚作为养殖品种被...
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五肉部第三
...禹云∶味咸，大温，无毒，主血利，补中，安肾气，貌似鲢，小口尖背苍，可为，食补中，南人多吃鲭益面色，癫疰人，食鲭难瘥。（和名佐波。）崔禹云∶味甘温无毒，主下利明目安心神，貌似而皮中有白垢，尾白刺连逆连逆...
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变废为宝除害增粮
...纪50年代许多养鱼农民就用生石灰、草木灰、铜盐及放养鲢、鳙等措施防治藻患，但由于长期单一使用同一方法，灭除藻患效果日益减退。灭藻机制及功能蓝藻是一种原始、古老的植物，在地球上生存了33-35亿年。目前，已知蓝...
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全国渔业发展第十一个五年规划（2006年~2010年）
...域重点：长江和淮河流域的传统淡水养殖区域，重点发展鲢鳙鱼、草鱼、团头鲂等饲料投喂少、产量稳定、养殖技术成熟的滤食或草食性鱼类养殖；黄河流域的传统淡水养殖区域，重点发展鲤鱼等杂食性鱼类养殖，构建淡水养殖...