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口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，...
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大白口蘑
大白口蘑（TricholomagiganteumMassee），又称洛巴口蘑、大口蘑。子实体中等至大型，白色。菌盖直径8-23（32）cm，厚，初期半球形或扁半球形，边缘内卷，后期扁平至稍平展，中央微下凹，表面平滑或偶有小突起，白色，污白至浅奶...
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中国食疗本草
...菌侧耳野蘑菇草菇灰树花竹荪牛舌菌灰离褶伞滇肉棒蒙古口蘑白参茯苓葡酒红菇四孢蘑墨汁鬼伞花盖菇青头菇香菇树苔香丛枝瑚菌鸡油菌银耳干巴菌油口蘑胶勺马勃香杏口蘑硫色菌玉髯亮菌田头菇紫丁香蘑橙盖伞大榆蘑绣球蕈木...
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刘吉开小组发现能溶解肌肉新蘑菇毒素
...当作食用菌，不被人们认知的危险毒蘑菇——棕灰口蘑。相关成果发表于《欧洲化学》杂志。据介绍，长期以来，食用蘑菇导致的中毒事件成为世界性问题，引起极大关注。该所博士生尹霞在导师刘吉开的指导下，从棕灰...
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发现能溶解肌肉新蘑菇毒素
...一直被当作食用菌，不被人们认知的危险毒蘑菇——棕灰口蘑。相关成果发表于《欧洲化学》杂志。据介绍，长期以来，食用蘑菇导致的中毒事件成为世界性问题，引起极大关注。该所博士生尹霞在导师刘吉开的指导下，从棕灰...
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杨祝良研究组为囊泡杯伞属验明正身
囊泡杯伞属真菌。杨祝良供图囊泡杯伞属是蘑菇目口蘑科真菌，部分物种是重要的食用菌，因其菌盖和菌柄表面具有囊泡状的膨大细胞，有人将其独立成属，但其属级地位一直饱受争议。■本报记者沈春蕾很久以来，在我国东北...
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慢性肾功能不全病人怎样选择食谱？
...卜、糖醋大蒜都可选用。不宜用腌香椿、榨菜、酱黄瓜、口蘑、冬菇、银耳、紫菜、海带。 鱼肉类，可选用瘦猪肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉、大黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲫鱼、黄鳝、泥鳅、河虾、火腿、猪心、鸡肫、蚌。不宜用各...
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杨祝良小组发表东亚真菌刺孢伞属
...要特征为：拥有小型至中等的担子果，外形为金钱菌状至口蘑状；盖表胶黏，菌褶白色，褶缘褐色，弯生至稍延生，较稀；菌柄黏，密被毡状鳞片，担孢子薄壁，有指状突起，囊状体近柱状、薄壁、被胶状物质。分子系统学分析...
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乳腺癌的饮食原则是什么，怎样辨证选食？
...、赤豆、绿豆芽等。 菜：芋艿、荸荠、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香菇、番茄等。 水果：橘子、苹果、山楂、鲜猕猴桃等。 其他：乌龟、甲鱼、黑鱼、薏米、木耳等食品。 ③治疗期间应视病情选服白参或西洋...
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比萨饼
...、奶酪丝或奶酪小丁。2．蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。三、制作：面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面...
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天麻萌发菌种制作与天麻拌播
... 1．萌发菌的种类 现已报道的天麻种子萌发菌均属口蘑科、小菇属的4种真菌，它们的名称是：一是紫萁小菇；二是兰花小菇；三是石斛小菇；四是开唇兰小菇。1999年，我们分离、培养出另一类天麻种子萌发的真菌，为多孔...
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第二节 植物性中毒的急救
...的10种，生长在阴暗潮湿处。蘑菇营养价值高，如香蘑、口蘑、松蘑等味鲜美，深受人们青睐。城市多食混杂的毒蘑，可使人中毒而死。毒蘑常见的有白帽、马鞍、鬼笔蕈、粟茸蕈等。它们含的毒素亦不一，如毒蕈碱、毒蕈溶血...
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糖尿病患者食疗方有哪些？
...海参：洗净炒食可用于各型糖尿病。 鲜蘑炒豌豆：鲜口蘑100g，鲜嫩豌豆150g，植物油、盐少许。适用于各型糖尿病人。 其他菜类：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等...
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香菇的药用价值与营养价值
...inusedodes（Berk）Sing，它属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，口蘑科，香菇属又名香菌、花菇、香蕈，俗称中国蘑菇，是一种重要的食药用栽培真菌。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具...
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山东省千佛山医院住院患者膳食状况调查和分析
...源不广泛，只集中于肝、肾、牛奶、蛋黄、河蟹、鳝鱼、口蘑中，绿叶蔬菜高于其他蔬菜，植物性食品含量较少。烹调时损失较大，应采用合理的烹调方法。 中国老年人群普遍缺乏维生素A。维生素A较稳定，一般烹调方法对...
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癌症患者的中医药治疗与调理
...等。药膳的选择因治疗方法而异，可分为五类:8.1补益类口蘑炖鸡、黄芪煨鸭、冬虫草煲鸭、鸡蛋全蝎、当归羊肉、人参虾仁、山楂鲍鱼、黄芪猪肝、百合肚肺、滋润金银花、荠菜炒白果、人参红萝白、肉糜鲫鱼汤、石斛生地汤...
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中药资源种类的构成
...的药用种集中在6个较大的科，即多孔菌科（27属74种）、口蘑科（18属45种）、红菇科（2属33种）、牛肝菌科(5属16种）。马勃科（6属13种）和蘑菇科（2属12种）。主要药用属有多孔菌属、羊肚菌属、红菇属、侧耳属等。灵芝属的...
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药用真菌化学成分及其生物活性研究的概况
...enevelli等（1995）、Knops等（1995）报道新二萜骨架仅分布在口蘑属（Tricholoma）的T.aurantium、T.fracticum。此外，Mazur等（1996）在花脸香蘑菇Lepistasordida中也有含这类化合物。 1.2.3其他类型二萜如Pleuromutiliu类型二萜，可从侧耳属（Pl...