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上海专家从鸡腿菇中提取出降糖成分
本报讯（记者马亚宁）白白胖胖，像只“鸡腿”。与灵芝、虫草、松茸等名贵菌类相比，鸡腿菇像只“菌菇丑小鸭”，在超市、菜场随处可见，价格低廉。日前，上海食用菌专家却从这种其貌不扬的菌菇身上挖到宝藏——确定鸡...
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火鸡基因组测序获进展
一个国际科研团队７日发布报告称，他们已经对家养火鸡的基因组９０％以上的区域完成测序。研究人员表示，短期内，测序结果就可以提供对火鸡产量、质量、发育、生殖以及抗病至关重要的基因的信息，科学家可以据此培育...
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鸡腿还阳
鸡腿还阳 此药为兰科植物瘦房兰(Ischnogynemandarinorum)的全草。因其假鳞茎圆柱形，状如鸡腿．故得此名。 瘦房兰为陆生兰。其假鳞茎狭圆柱形，长0．5—2厘米，较匍匐的根状茎细。顶生1校叶；叶具有短柄．叶片矩圆形或...
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决明牧草栽培料碳氮比对鸡腿菇子实体蛋白质营养价值的影响
测定分析了7种不同碳氮比决明栽培料对鸡腿菇子实体产量和蛋白质营养价值的影响。综合考虑,以B处理的培养料栽培的鸡腿菇取得了较好的效果,具有实际生产意义。其产量和氨基酸比值系数分最高,为285.5g和81.57,化学评分、氨基...
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神秘禽流感横扫美国
...的领域中。3000多万只家禽已被感染，其中大多数是鸡和火鸡。它们或者被致死的H5N2病毒直接感染，或者在大规模屠宰行动中成为牺牲品。3个州（爱荷华州、明尼苏达州、威斯康星州）已宣布进入紧急状态，联邦政府已下拨至少...
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规模最大路径存疑神秘禽流感横扫美国
...领域中。”3000多万只家禽已被感染，其中大多数是鸡和火鸡。它们或者被致死的H5N2病毒直接感染，或者在大规模屠宰行动中成为牺牲品。3个州（爱荷华州、明尼苏达州、威斯康星州）已宣布进入紧急状态，联邦政府已下拨至少...
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菜部
...毒翻白草根主吐血下血崩中疟疾痈疮（本草纲目）【名】鸡腿根天藕（李时珍曰）翻白以叶之形名鸡腿天藕以根之味名也楚人谓之湖鸡腿淮人谓之天藕【苗】（周宪王曰）翻白草高七八寸叶硬而浓有锯齿背白似地榆开黄花根如指...
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翻白草
菜部第二十七卷菜之二（《救荒》）【释名】鸡腿根（《救荒》）、天藕（《野菜谱》）。时珍曰∶翻白，以叶之形名；鸡腿、天藕，以根之味名也。楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之天藕。【集解】周定王曰∶翻白草高七、八寸。叶...
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当H1N1遭遇H5N1人类需要警惕
智利政府日前宣布，该国两家禽类养殖场的火鸡感染了甲型H1N1流感病毒。虽然世界动物卫生组织称此事仍待核实，但联合国粮农组织27日警告国际社会必须对此足够重视。一旦甲型H1N1在禽类中开始大范围传播，并与H5N1型禽流感...
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德国禽类养殖大州现禽流感疫情
新华社电德国下萨克森州农业部12月１５日说，该州一家火鸡养殖场出现禽流感疫情。病毒属于Ｈ５亚型，但是否为上月在欧洲多国出现的Ｈ５Ｎ８型禽流感病毒还有待进一步确认。事发养鸡场位于下萨克森州克洛彭堡，有关部...
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粮农组织称东南亚国家应警惕甲型流感在家禽中传播
联合国粮农组织２７日警告说，在智利查出火鸡感染甲型Ｈ１Ｎ１流感病毒后，这一流感病毒很可能也会在其他国家尤其是东南亚国家的家禽中传播，因此应采取相应措施进行防范。据粮农组织通报，智利政府有关部门２０日报...
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山西医科大学2000级预防医学专业（本科）流行病学试题（A卷）
...990年南卡罗兰州沙门氏菌胃肠炎爆发，某医生怀疑与食用火鸡有关，经调查后所得资料如下表所示：1990年南卡罗兰州沙门氏菌胃肠炎爆发与食用火鸡的关系食用火鸡调查人数病例数是 200 115否 40 5合计...
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二、注意事项
...差眼病非洲绿猴、狒、狒、海貂、海狮动脉瘤分叶动脉瘤火鸡暴死Diving反应海貂、海狮Ehlers-Danlos氏征Ehlers-Danlos氏症水貂候群候群（原始胶原缺乏）椭园红细胞病椭园红细胞病红褐色美洲驼脑病、类羊搔痒病水貂KurnCrentzfeidt-Jakob...
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黄瓜种子促进骨折愈合作用的实验研究
...瓜种子治疗骨折在民间有广泛的流传与应用，开始应用于鸡腿的骨折治疗，而后应用于人的骨折治疗，究竟其对骨折愈合有多大的促进作用，尚未见文献报道［1］，故本实验拟对黄瓜种子的接骨作用予以初步探讨如下。 1材...
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驼鸟
...卷禽之四（《拾遗》）【释名】驼蹄鸡（《纲目》）、食火鸡（同上）、骨托禽。时珍曰∶驼，象形。托亦驼字之讹。【集解】藏器曰∶驼鸟如驼，生西戎。高宗永徽中，吐火罗献之。高七尺，足如橐驼，鼓翅而行，日三百里，...
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翻白草根
...微苦平，无毒。发明翻白草出《救荒本草》，楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之天藕。时珍曰，湖鸡腿生近泽田地，高不盈尺，一茎三叶，尖长而浓，有皱纹锯齿，面青背白，四月开小黄花，结子如胡荽子，中有细子，根状如台术，两...
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香蕈
...楮诸木于土中，浇以米泔而生，其长大色白，柔软中空如鸡腿者，名鸡腿蘑菰。状如羊肚有蜂窠眼者名羊肚菜。其出云南生沙地间，高脚伞头者曰鸡菜，皆能益胃清神。蘑菰兼能化痰，鸡兼能治痔。一得桑楮余泽，一钟山川灵气...
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英官方报告称本国禽流感病毒可能源自匈牙利
...和乡村事务部１６日发表报告说，英国东南部萨福克郡一火鸡场本月初暴发的禽流感疫情“最有可能”是从匈牙利进口的禽类产品引起的。本月初，萨福克郡一火鸡场暴发禽流感疫情，英国政府立即展开了调查，目前已完成追查...
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治痢止血翻白草
...叶下发白而得名。李时珍云：“翻白，以叶之形名；鸡腿、天藕，以根之味名也。楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之天藕。临床用于治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾、肠炎、颈淋巴结核等证。少数地区作白头翁用。现代药理证实翻白...
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芍药甘草与翻白草合用防治痢疾
...，其块根皮赤里白，肉质嫩腴，犹如鸡肉或藕，所以又有鸡腿儿、天藕之别称。翻白草的嫩茎叶、根皆可供日常食用，用热水焯熟后，再用凉水浸泡半天，去掉苦涩之味，可凉拌、炒食、做汤、做馅等。《本草纲目》言：“翻白...
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科学家利用尿液生物检测法分析儿童膳食中的农药残留
...用次数少于3次的儿童，尿液中3-PBA浓度与每周食用鸡肉、火鸡肉的次数有关，每周食用鸡肉、火鸡肉3次的儿童尿液中3-PBA浓度显着高于食用次数少于3次的儿童。 本次研究没有发现儿童尿液中2,4-D浓度与某种特定的食品具有关...
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中医趣话民间医生治骨折的奇招
...医生先将采来的蒴藿叶子捣碎，然后抓来一只公鸡，折断鸡腿，再把碎叶敷在鸡腿上包扎好。过了三天解开一看，鸡腿骨竟然连接起来了。从此，陈医生将蒴藿取名为“接骨草，并将其用于临床治疗骨折，屡建奇效。 接...
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为家禽注射疫苗或加重美国禽流感危害
...本周，禽流感正席卷美国中西部。截至目前，800万只鸡和火鸡已被杀死，以阻止亚洲H5N1禽流感的后代——H5N2的扩散。美国最大的火鸡生产地——明尼苏达州在连续两周几乎每天都公布受到感染的农场后，宣布进入农...
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德国野鸭体内检出H5N8型高致命性禽流感病毒
...德国第二次检出H5N8型禽流感病毒。本月初，梅前州一家火鸡养殖场出现疫情，当地疫病控制部门随后扑杀了3.1万只火鸡并把养殖场周围50公里划为危险区，禁止露天放养家禽。不过，梅前州农业部介绍，这次检出携带禽流感病毒...
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研究发现β角蛋白进化是支持鸟类飞行的重要因素
...完整基因组已被测出，包括斑胸草雀（zebrafinch）、鸡、火鸡。化石证据显示鸡与火鸡于1亿年前开始分异，它们的基因序列也提供了一个可供比较的分异时间。通过比较β角蛋白基因在现代鸟类基因组中的细节以及它的主人花了...
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NatureGenetics：游隼和猎隼的基因组
...进化和新变化。研究人员对游隼、猎隼、鸡、斑胸草雀和火鸡中的同源基因进行了分析。结果表明鸡和火鸡组成了一个进化分支，斑胸草雀和隼为另一个进化分支。分析游隼和猎隼序列，表明两者最近的共同祖先存在于210万年前...
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人参
...神力具全，最为难得，而人参之名，亦因相类着也。）类鸡腿力洪。（雷公云∶凡使大块，类鸡腿者良。）轻匏取春间，因汁升萌芽抽梗∶（春参无力，虽一两，不如秋参一钱。）重实采秋后，得汁降结晕成胶。布金井玉阑，入...
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饮食取向可调节自身情绪和大脑智能
...于每年感恩节的神奇故事――瞌睡引发剂，富含色氨酸的火鸡。同样，色氨酸自身并不能使你昏昏欲睡。根据沃特曼的研究，色氨酸这种氨基酸，是蛋白质分子中的一部分。然而研究发现，只有通过与其它氨基酸的竞争，极少量...
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博士写“最美味论文”8万字论八角对卤鸡肉影响
...腿则是由河南的一家企业固定提供。”她说，做实验时将鸡腿卤煮，然后在固定的小区域取样，再通过电子仪器来检测产生风味的物质含量变化情况。“卤煮后的鸡腿是可以吃的，但我们很少吃。”她笑着说，“现在这块的研究...
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十大环保技术助人类创造美好未来
...好的将来。 万物变石油 任何含碳基的废弃物，从火鸡内脏到旧轮胎，只要施加足够的高温和压力，就能够变成石油。这一高温解聚过程（thermo-depolymerization）的同自然界生成石油的原理类似，但却无需等待数百万年时间...