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山药
卷第二蔬之属即山薯。甘，平。恶甘遂。山薯形长者是也。一种形如手掌，名佛掌薯。又有番薯即红山药。其根如姜而大，皮薄而紫洗去土留皮，竹肆所卖者，大率系家园种者皆黑者不堪。
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山药高产栽培技术
山药(Dioscorcaspp)又名薯蓣、大薯，以地下块茎为主要的食用器官，耐贮、耐运、营养十富、菜药兼用．是我国古老的保健蔬莱。随着我国人民生活水平的提高，山药需求量不断增大，由于近几年价格好、产量高，逐渐成为菜农致...
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山药
卷之二（商集）山药，味甘，气温平，无毒。入手足太阴二脏，亦能入脾、胃。治诸虚百损，益气力，开心窍，益知慧，尤善止梦遗，健脾开胃，止泻生精。山药可君可臣，用之无不宜者也，多用受益，少用亦受益，古今颇无异...
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健脾补肾话山药
【摘要】山药为薯蓣科蔓生草本植物薯蓣的根茎。山药味甘性平，对肺、脾、肾均有气阴双补之功效。对气阴两虚证轻者单用本品食疗即可奏效，症重者常与它药相伍方能收功。山药所含有的多种活性成分和微量元素对促进老年...
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药食兼用品种山药深松起垄种植技术
山药以往作为特色蔬菜，本地采取陆地起垄有少量种植，多种植普通山药中的长柱种，产量较低。近几年随着消费者需求的增长和山药松土机的研制应用，采用松土机深松起垄规模化种植山药的农户逐年增加，产量也大幅度增加...
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药食兼用品种山药深松起垄种植技术
山药以往作为特色蔬菜，本地采取陆地起垄有少量种植，多种植普通山药中的长柱种，产量较低。近几年随着消费者需求的增长和山药松土机的研制应用，采用松土机深松起垄规模化种植山药的农户逐年增加，产量也大幅度增加...
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淮山药专项：创新驱动小作物成为大产业
“淮山药在农作物中只能算个小作物，而今在科技的支撑下，小作物正向着大产业发展。”近日，在广西南宁召开的国家公益性行业（农业）科研专项——淮山药高效栽培技术研究与示范（以下简称淮山药专项）验收会上，中国...
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研究证实铁棍山药多糖含量高可抗衰老
...寿命研究中心主席尼克·德尔加博士对中国的“土特产”山药，给予了高度赞誉。他认为，山药不仅具有中医所说的健脾养胃功效，还能有效地延缓衰老。 其实，我国历代养生家对山药一直情有独钟，早在《神农本草经》中...
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山药的加工与贮藏方法
山药，别名鲜山药(江苏)、怀山药(河南)、山薯(福建、广西)、理毛条(云南)、山药薯(湖南)等，以根茎入药，具有补脾胃、益肺肾的功能，系药食之佳品。全国年正常销售量为600万公斤。山药可加工成毛山药、光山药和出口山药...
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山药治病验方
山药为薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块根，是药食两用的佳品。山药在初冬时采挖，根肉质肥厚，略呈柱形，长短不等。现以怀庆府（河南沁阳、博爱、温县、武陟等地）产者为最优，称为怀山药。中医认为，山药性味甘平，...
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畸形山药形成原因及预防
山药在栽培过程中，因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变，从而产生各种奇形怪状，如山药块茎上端分杈、下端分杈、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等...
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山药栽培技术要点
1品种选择目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本山药3个品种。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种。2土壤选择和刨沟种植山药，应...
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一杯山药进琼糜
我自小爱吃山药，一则因为那时家贫人多、口粮不足，而家乡的红壤肥沃，盛产山药，此物可兼当饭菜，节省银子，就像李笠翁说的“一事两用，何俭如之，最受我们穷人家欢迎。二则喜它味道，煮熟的山药入口甘滑，软糯...
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山药
...江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地亦有栽培。 山药 山药[DioscoreaoppositaThunb(D．batatas．Decne](见图8-6)又名怀山药，为薯蓣科多年生缠绕草本。以块根入药。主产河南、山西、陕西等省；山东、河北、浙江、湖南、四...
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山药的加工方法
山药含水分较多，不便于长期贮存和运输，必须经过深加工，才能使经济效益得到进一步提高。1.山药干：每年11月上旬至次年4月初均可采挖山药。采挖时要保持山药块茎的完整。块茎运回后应及时加工，先洗净，后泡在水中，...
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药食兼用山药提高成活率的种植技术
山药为雌雄异株植物，种子不易发芽，故其营养繁殖能力较强，其中腋下的零余子、地下的块根及茎都能繁殖新个体，零余子及地下块根成活率最高。一、种植前的准备1、选地选择土层深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土...
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药食兼用山药提高成活率的种植技术
山药为雌雄异株植物，种子不易发芽，故其营养繁殖能力较强，其中腋下的零余子、地下的块根及茎都能繁殖新个体，零余子及地下块根成活率最高。一、种植前的准备1、选地选择土层深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土...
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因地制宜种淮山药
...镇五仁山村村民利用晴好天气，忙着加工中药材———淮山药。站在村头一眼望去，只见屋前屋后到处晾晒着白花花的淮山药。据村干部介绍，去年该村生产淮山药1200多吨，总收入达500多万元，仅此一项就为全村人均增收3000余...
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山药栽培及采收加工技术
...殖方法(1)芦头繁殖 芦头即块茎上端有芽的一段。在收获山药时，选择颈短、粗壮、无分杈和无病虫害的山药，将上端有芽的部分折断，长约15厘米作种。芦头取下后到第二年栽种相隔约半年，故必须妥为贮藏，以免腐烂。南方...
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河北蠡县打造中国山药之乡
11月8日，在首届蠡县麻山药节上，蠡县被国家质检总局正式授予“中华人民共和国——蠡县麻山药”标志牌，实施麻山药原产地保护。这标志着该县麻山药产业的发展又向前迈进了一大步。麻山药在该县已有3000多年的种植历史...
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大拱棚西瓜与山药间作栽培详细方法
早春，利用大拱棚，进行西瓜与山药间作，可使西瓜与山药的收获上市时间比露地栽培提前45天以上，从而取得较高的经济效益。一、拱棚结构。棚宽7米，棚中央拱高2.5米，棚长视地块而定。拱形棚架材料一般使用水泥预制件，...
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大拱棚西瓜与山药间作栽培详细方法
早春，利用大拱棚，进行西瓜与山药间作，可使西瓜与山药的收获上市时间比露地栽培提前45天以上，从而取得较高的经济效益。一、拱棚结构。棚宽7米，棚中央拱高2.5米，棚长视地块而定。拱形棚架材料一般使用水泥预制件，...
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山药种茎的贮藏方法
山药又名淮山、怀山、淮山药，系药食之佳品，全国年正常销量600万公斤左右。山药在我国南北各省区均有栽培，其中河南、广西、山西、湖南、广东等省区产量最大。栽培山药是以其根茎(山药薯)和块茎(余苓子)作繁殖，多为12...
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巧用山药配伍治验
山药，又名薯蓣，昔时以河南怀庆产者为最佳，所以又叫怀山药。此药首载于《神农本草经》，为薯蓣科多年蔓生植物薯蓣的块根。秋后挖采，洗净泥土，刮去粗皮，晒干或烘干备用。本品色白入肺，味甘入脾，液浓入肾，能能...
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药用植物山药镰刀茵枯萎病
药用植物山药镰刀茵枯萎病 症状山药枯萎病俗称死藤。主要为害茎基部和地下块根。初在茎基部出现梭形湿腐状褐色斑块，后病斑向四周扩展，茎基部整个表皮腐烂，致地上部叶片逐渐黄化、脱落，藤蔓迅速枯死，剖开茎基，...
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麻山药高产栽培技术
近年来，麻山药因营养丰富、药用价值高、可以菜药兼用等特点，而深受消费者的青睐。麻山药一般亩产块根2500~3000公斤，亩纯收入在5000元以上，行情好时，高产地块亩产值突破万元，所以种植麻山药是农民增收的好路子。高...
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毛细管电泳法测定山药中尿囊素的含量
...：中国色谱技术网 摘要：目的探讨毛细管电泳法测定山药中尿囊素含量的可行性。方法采用实验室组装的毛细管电泳仪，未涂层石英玻璃毛细管(65cm×75μm，有效长度50cm)，检测波长210nm，重力进样(10cm×5S)，运行电压15kV，温度...
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山药栽培常见病害及防治技术
山药是薯蓣科薯蓣属中能形成地下肉质块茎的栽培种，一年生或多年生缠绕性藤本植物，产品器官为官块茎。肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，即是食用的佳蔬，又是常用的药材，是被人们公认的无公害蔬菜。发展山药生产是促...
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8．山药解
二、药物山药∶色白入肺，味甘归脾，液浓益肾。能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神，性平可以常服多服。宜用生者煮汁饮之，不可炒用，以其含蛋白质甚多，炒之则其蛋白质焦枯，服之无效。若作丸散，可轧细蒸熟...
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山药栽培技术
（－）概述山药为薯蓣科薯蓣属植物，是药食兼用的古老作物，已有2000年的栽培历史。其块根含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及淀粉等。具有健脾、固精、补肺益肾的功效。是一种很好的治疗糖尿病的食药兼用的药用植物...