《食鉴本草》

清 柴裔

心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。

人乳

用肥壮妇人乳。或二钟。或一钟。清晨滚水中顿热。少入白糖调匀。空心服。补阴五脏。悦颜色。退虚热。久服不老。惟泄泻人忌服。

牛乳

服法功效俱同人乳。但力应略微。

人参粥

翻胃吐酸。及病后脾弱。用人参姜汁各五钱。粟米一合。煮粥。空心食。

门冬粥

肺经咳嗽。及翻胃麦冬煎汁。和米煮粥食。

粟米粥

脾胃虚弱呕吐不食。渐加羸瘦。用粟白米面等分。煮粥空心食之。极和养胃气。

理脾糕

治老人脾弱水泻。用百合。莲肉。山药苡仁芡实白蒺藜各末一升。粳米粉一斗二升。糯米粉三升。用沙糖一斤调匀蒸糕。火干常食最妙。

山药粥

甚补下元。治脾泻淮山药末四五两。配米煮食。

芡实粥

精气。强智力。聪耳目。用芡实去壳三合。新者研成膏。陈者作粉。和粳米三合煮食。

莲子粥

功同芡实。建莲肉两余。入糯米三合煮食。

茯苓粥

虚泄脾弱。又治欲睡不睡。粳米三合。粥好下白茯苓末一两。再煮食之。

扁豆粥

益精补脾。又治霍乱吐泻。用白扁豆半升。人参二钱作片。先煮熟豆去皮。入参下米煮粥。

苏蜜煎

治噎病吐逆。饮食不通。用真苏叶茎二两。白蜜姜汁五合。和匀。微火煎沸。每服半匙。空心服。

姜橘汤

胸满闷结。饮食不下。用生姜二两。陈皮一两。空心煎汤服。极开脾胃。

莲肉膏

治病后胃弱。不消水谷莲肉粳米各炒四两。茯苓二两。为末。砂糖调膏。每服五六匙。白滚汤下。

【豆麦粉】

治饮食不佳。口仍易饥饿。用绿豆糯米小麦。各一升炒熟为末。每用一钟。滚水调食。

茯苓膏

白茯苓末。拌米粉蒸糕食。最补脾胃。

清米汤

泄泻。用早米半升。以东壁土一两。吴茱萸三钱。同炒香熟。去土萸。取米煎汤饮。

枸杞粥

治肝家火旺血衰。用甘州枸杞子一合。米三合。煮粥食。一方采叶煮粥食。入盐少许。空腹食。

胡桃粥

阳虚腰痛。及石淋五痔。用胡桃肉煮粥食。

参归腰子

治心肾虚损。自汗。用人参五钱。当归四钱。猪腰子一对。细切同煮食之。以汁送下。

【补肾腰子

一治肾虚腰痛。用猪腰子一付。薄切五七片。以椒盐淹去腥水。将杜仲末三钱。包在内外。加湿纸置火内煨熟。酒下。如脾虚。加破故纸末二钱。

猪肾酒

童便二盏。好酒一杯。猪肾一付。用瓦瓶泥封。日晚时慢火养熟。至五更初。火温开瓶。食腰子。饮酒。虚弱病笃。只一月效。肾虚腰痛亦除。

人参猪肚

治虚羸乏气人参五钱。干姜胡桃各二钱。葱白七茎。糯米七合为末。入猪肚内扎紧。勿泄气煮烂。空心食完。饮好酒一二杯大效。

【鳗鱼羹】

鳗鱼切细。煮羹入盐豉姜椒。空腹食。能补虚劳杀虫。治肛门肿痛,痔久不愈。

【建莲肉】

猪肚缚定煮熟。空心食。最补虚。