概述
正常成人摄入的脂肪至少有95%以上被吸收。测定法有化学法、重量法和滴度法。利用脂肪定量计算脂肪吸收率，用以了解胰腺、肝脏和肠道功能：在测定前3天给予病人脂肪含量为100g的标准膳食，连续3天，每日进行24h粪便总脂测定，计算脂肪吸收率（%）=（膳食总脂量-粪便总脂量）/膳食总脂量×100%。
粪中脂肪正常值
脂肪总量：0.175 （17.5%）
结合脂酸：0.046 （4.6%）
游离脂酸：0.056 （5.6%）
中性脂酸：0.073 （7.3%）
粪中脂肪化验结果意义
（1）服用矿物油或蓖麻油、蛋黄酱
（2）应用直肠栓剂。
（3）脂肪性泄泻。
化验取材
粪便
化验方法
粪便检查
化验类别
体液和排泄物检查、粪便检查
参考资料
《新编临床检验与检查手册》、《新编化验员工作手册》