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耆婆治恶病第三
...妇人产后余疾，月水往来，不得续，男女少者药悉主之。矾石酿酒方∶矾石（烧）石膏代赭恒山蜀椒（去目闭口者，汗）远志（去皮）野狼毒半夏（洗）毛）黄连莽草干地黄凝水石菟丝子甘草（炙，各一两）白石英（一两半）杏...
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生物进化如何促成天然完美酿酒师
...生物学家估计，至少有1500种不同的真菌微生物。但是，酿酒酵母比任何其他酵母都常见。同样是用于酿造、烘焙—食品和饮料化学家比较偏向于使用酿酒酵母。一个菌种怎样成为最受欢迎的酵母种类?瑞典隆德大学的细胞生物学...
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青岛能源所菊芋乙醇整合生物加工研究取得新进展
...过程研究所微生物资源团队李福利研究员和王士安博士在酿酒酵母菊芋乙醇整合生物加工研究方面取得了一系列阶段性进展。菊芋又名洋姜，是一种新型能源植物，其土壤适应性强、无病虫害，可以在干旱、盐碱等非耕边际土地...
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酿酒葡萄起源地或为安纳托利亚
...，土耳其东南部安纳托利亚(Anatolia)的农民最先“驯服”酿酒葡萄，有望是酿酒葡萄的起源地。 时至今日，土耳其一直是考古遗址之乡，包括古葡萄园遗址。这吸引了瑞士植物学家和葡萄DNA技术专家JoseVouillamoz前来考察，探究...
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矾石
卷第三矾石pd6.bmp味酸，寒，无毒。主寒热，泄痢，白沃，阴蚀，恶疮，目痛，坚骨齿，除固热在骨髓，去鼻中息肉。炼饵服之，轻身、不老、增年。歧伯云∶久服伤人骨。能使铁为铜。一名羽涅，一名羽泽。生河西山谷及陇西...
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益生菌酿酒酵母可能引起重症病人的真菌血症
2005年06月07日（医业网）6马德里的研究人员报告，益生菌酿酒酵母治疗可能导致免疫抑制或重症病人的真菌血症。酿酒酵母通常用来治疗细菌引起的腹泻，GregorioMaranon大学总医院的蒙诺兹（PatriciaMunoz）和同事解释。他们找到了...
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苏格兰尝试用酿酒过程中产生的酒糟发电
...处——发电。苏格兰的能源公司日前正与最富盛名的几家酿酒厂合作，利用威士忌酿造过程中产生的残渣和酒糟发电。苏格兰酒乡斯贝塞（Speyside）将成为这一新颖的发电手段的试验田。苏格兰能源公司HeliusEnergy将与当地的罗斯...
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矾石
...阴蚀恶疮，目痛，坚骨齿。炼饵服之，轻身不老增年。（矾石始出河西山谷及陇西武都石门，今益州、晋州、青州、慈州、无为州皆有。一名湟石，又名羽湟、羽泽。矾有五种，其色各异，有白矾、黄矾、绿矾、皂矾、绛矾之不...
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欧盟创新型技术改进葡萄酿酒工艺
传统的葡萄酿酒工艺通常需要使用一定的防腐剂，如二氧化硫（SO2),确保葡萄酒的质量长期稳定。根据欧盟最新出台的食品安全指令，要求在食品加工过程中严格控制使用添加剂和防腐剂。欧盟第七研发框架计划（FP7）中小企业...
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2003年平阴县小型酒厂卫生状况调查
...生管理提供科学依据，于2003年6月对平阴县29家个体小型酿酒厂进行了卫生状况调查。 1资料与方法 1.1一般资料2003年6月对29家用地瓜粉渣酿造白酒单位的生产设施、所用原料、工艺技术、厂内环境以及生产人员健康查体情...
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矾石
卷之五（羽集）矾石，味酸，气寒，无毒。去鼻窍之肉，除骨髓之热，劫喉痹，止目痛，禁便泻，塞齿疼。洗脱肛而涩肠，敷脓疮而收水，吐风痰而通窍，平痈肿而护膜。外治甚效，而内治亦神，然可暂而不可常者也。或疑矾石...
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“北京市葡萄科学与酿酒技术重点实验室”获认定
...研究所联合中国农业大学共同申请的“北京市葡萄科学与酿酒技术重点实验室”获得认定。该实验室自2010年10月递交申请，2011年2月参加建设汇报答辩，2011年3月顺利通过北京市科委组织的专家现场考察，得到与会专家和科委领...
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生化与细胞所研究揭示酿酒酵母细胞“记忆”的调节机制
...式从过去的经历中获益。最近的研究表明，低等真核生物酿酒酵母在经历过一次半乳糖刺激之后，第二次经历半乳糖刺激时反应的速度会明显加快。也就是说，酿酒酵母同样具有“记忆力”。10月7日，JournalofBiologicalChemistry在线...
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矾石
...也。《山海经》云∶女床之山，其阴多涅石。郭璞注云∶矾石也。楚人名涅石，秦人名为羽涅。【集解】《别录》曰∶矾石生河西山谷，及陇西武都、石门，采无时。能使铁为铜。弘景曰∶今出益州北部西川，从河西来。色青白...
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矾石
卷下矾石丸、硝石矾石散、矾石汤。上三方。
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硝石矾石散
卷之四矾石丸用硝石矾石烧等分为散以大麦粥汁和服方寸匕日三服治女劳疸膀胱急少腹满身黑足下热因作黑疸服之病随大小便去小便正黄大便正黑是候也腹满者难治千金用滑
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矾石汤
卷之四矾石丸用矾石（二两）上下班一味以浆水一斗五升煎三五沸浸脚良治香港脚冲心
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矾石汤
卷二中风历节方治香港脚冲心。矾石（二两。）上一味。以浆水一斗五升。煎三五沸。浸脚良。歌曰香港脚冲心矾石汤。煮须浆水浸之良。湿收毒解兼除热。补却灵枢外法彰。尤在泾云。香港脚之病。湿伤于下而气冲于上。矾石...
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矾石丸
...人经水闭不利。脏坚癖不止。中有干血。下白物者主之。矾石（三分。烧。）杏仁（一分。）上二味末之。炼蜜丸枣核大。服四丸。剧者再服之。歌曰经凝成癖闭而坚。白物时流岂偶然。（蓄泄不时。胞宫生湿。湿复生热。所积...
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硝石矾石散
卷十伤寒方下伤寒发黄第十四治女劳疸方。硝石矾石（各半两）上二味治，下筛，大麦粥汁服方寸匕，日三，重衣覆取汗，病随大小便出，小便正黄，大便正黑。湿疸之为病，始得之一身尽疼，发热面色黑黄，七八日后壮热，热...
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严重急性呼吸综合征冠状病毒刺突蛋白在酿酒酵母中的表达和纯化
...达质粒pYES6-S，诱导SARS冠状病毒刺突蛋白（spikeprotein）在酿酒酵母中的表达并纯化。方法采用反转录获得SARS冠状病毒DNA片段，PCR法获得刺突蛋白基因互相重叠的四部分片段，酶切连接成全长，在大肠埃希菌E．coliJM109中构建重组...
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最新酵母技术可抵御酿酒过程硫化氢的生成
...，首次发现一种特殊的基因，可作用于任何酵母菌株，将酿酒过程产生的硫化氢量减至最低。这种基因一经识别，就可以复制。比森说：“我们了解这种特殊的基因变化，可以持续追踪，制定培养策略。” 例如，可将这种基...
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寻找菊糖水解酶丰富生物乙醇原料
...生物能源与过程所研究员李福利等人在国际上首次发现了酿酒酵母菊糖水解酶，为进一步发展菊芋乙醇整合生物加工菌种提供了新思路。以菊芋或菊芋工业废渣为原料生产乙醇，是发展燃料乙醇的重要方向之一。菊芋中可转化为...
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矾石散
卷第十一·小儿眼病第三主目翳及肉方∶矾石上上白者，末，纳如黍米大于翳上及肉上，即令泪出，以绵拭之。令得恶汁尽，日一。其病逐恶汁出尽，日日渐自薄，便瘥。好上上矾石无过绛矾，色明净者，慎如疗眼当法也。去翳...
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苏东坡：自酿自饮著《酒经》
...苏东坡。 苏东坡曾写过一篇著名的《酒经》，叙述了酿酒的工艺流程和具体方法，是宋代酒文化的珍贵史料。洪迈在《容斋随笔》中，称《酒经》是“耐咀嚼而真味隽永的歌赋。在这篇实用性很强的制酒论文中，苏东坡...
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矾石
上品味酸寒。矾石味涩而云酸者，盖五味中无涩，涩即酸之变味，涩味收敛亦与酸同，如五色中之紫，即红之变色也。主寒热，寒热为肝经之疾，酸能收敛肝气。泄痢白沃，亦收涩之功。阴蚀恶疮，味烈性寒，故能杀湿热之虫，...
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矾石
卷一·玉石类〔曰〕凡使白矾石，以瓷瓶盛，于火中令内外通赤，用钳揭起盖，旋安石蜂巢入内烧之。每十两用巢六两，烧尽为度。取出放冷，研粉，以纸裹，安五寸深土坑中一宿，取用。又内一谓之枯矾，不者为生矾。若入服...
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硝石矾石散
卷四五疸门第三十四硝石矾石（烧，等分）二共为末，大麦粥汤和服方寸匕，日三。仲景《金匮要略》云∶黄家日晡所发热，而反恶寒，此为女劳疸。得之膀胱急，小腹满，额上黑，足下热，因作黑疸。其腹胀如水状，大便必黑...
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硝石矾石散
中卷内科硝石（芒硝之底，沉凝者准）矾石（烧）等分上二味为散，以大麦粥汁和服方寸匕，日三服，病随大小便去，小便正黄，大便正黑是候也硝石矾石散，悍剂也。女劳黑疸腹满者，死证也。读仲景原文，当急夺下焦之瘀血...
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矾石汤
...港脚冲心。（此亦因风而自下而上也。故方列中风门。）矾石（二两）以浆水一斗五升，煎三五沸，浸脚良。矾石收湿解毒，故以之为外治。然至衡心，亦能治之。盖香港脚而至冲心，皆由肾水挟脚气以