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番茄甜辣酱
拼音：fānqiétiánlàjiàng番茄甜辣酱是用番茄、红番椒、西印度黄瓜（gherkin）及辛香料所制成浓郁、味道强烈的佐料酱，可以配肉类冷盘及乳酪食用。
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番茄斑点枯萎病毒
拼音：fānqiébāndiǎnkūwěibìngdú英文：Tomatospottedwiltvirus;TSWV中文名称：番茄斑点枯萎病毒英文名称：Tomatospottedwiltvirus;TSWV分类类型：种分类：布尼亚病毒科番茄斑萎病毒属番茄斑点枯萎病毒GeneBank编号：[L:D10066]番茄斑点枯萎病毒...
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番茄伪曲顶病毒属
拼音：fānqiéwěiqǔdǐngbìngdúshǔ英文：Topocuvirus中文名称：番茄伪曲顶病毒属英文名称：Topocuvirus分类类型：属分类：双生病毒科番茄伪曲顶病毒属番茄伪曲顶病毒属成员：番茄伪曲顶病毒（Tomatopseudo-curlytopvirus）番茄伪曲顶病毒...
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番茄肝膏汤
拼音：fānqiégāngāotāng概述：番茄肝膏汤以猪肝、虾米、蘑菇25克、鸡蛋、番茄为主要原料，具有补肝明目的功效。原料：猪肝250克，虾米15克，蘑菇25克，鸡蛋1个，番茄100克，料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法...
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番茄蘑菇骨髓汤
拼音：fānqiémógūgǔsuǐtāng概述：番茄蘑菇骨髓汤以大排骨、鲜蘑菇、西红柿为主要原料，具有营养丰富的特点。大排骨髓腔内营养成分有养血等功效；蘑菇能治传染性肝炎及白细胞减少；西红柿有凉血平肝、治高血压、眼底出...
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番茄红枣汤
拼音：fānqiéhóngzǎotāng概述：番茄红枣汤以成熟红番茄、红枣、白砂糖、玉米粉、玫瑰蜜饯等为主要原料，具有生津消积，安神补血，健脾开胃，清热解毒的功效。原料：成熟红番茄1000克，红枣250克，白砂糖300克，玉米粉50克...
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绿茶番茄汤
拼音：lǜcháfānqiétāng概述：绿茶番茄汤以绿茶、番茄为主要原料，具有凉血止血、生津止渴的功效，适用眼底出血、高血压、牙龈出血、阴虚口渴、食欲不振者。原料：绿茶1～1.5克，番茄50～150克。做法：番茄洗净，用开水烫...
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番茄糖
拼音：fānqiétáng番茄是人们喜爱的果菜。但它不耐贮藏和运输。如加工成番茄糖，可较长时间保存。番茄糖，状如饼块，颜色鲜红，美观，味甘爽口，具有独特风味。番茄糖制作方法1.选料：果型端正、圆形、中等大小，无病虫...
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番茄蜜饯
拼音：fānqiémìjiàn番茄蜜饯加工技术1．选料选果型圆、中等大小、无病虫害、成熟番茄为原料。2.清洗划缝将番加用清水洗净、摘去果蒂，用刀片在果身中部对称划四道口子(1cm左右)，然后压扁。3．硬化处理将上述番茄放人15％...
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番茄果脯
拼音：fānqiéguǒpú番茄果脯加工技术1．选料选择中等大小、圆形、健全无病虫害的成熟番茄。2.去皮在95℃左右热水中烫1min、立即放在冷水中剥皮。3.浸泡用0．5％石灰水浸泡4h、再用清水漂洗，沥干水分。4.糖浸第1天：配制40％...
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番茄红素
拼音：fānqiéhóngsù英文：lycopene番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素，在自然界中分布很窄，主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中。番茄红素的主要功能番茄红素（lycopene）分子式C40H56，分...
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树番茄属
拼音：shùfānqiéshǔ中文名树番茄属拼音名shufanqieshu拉丁名Cyphomandra中国植物志67(1):141描述CyphomandraMart.exSendt.树番茄属，茄科，30种，分布于中南美洲，我国引种有树番茄C.betaseaSendt.1种。小乔木或灌木；叶全缘、三裂或羽状深裂；...
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番茄属
拼音：fānqiéshǔ中文名番茄属拼音名fanqieshu拉丁名Lycopersicon描述LycopersiconMill.番茄属，茄科，约6种，产南美，其中番茄L.esculentumMill.1种，我国广为栽植供蔬食。一年生或多年生草本；叶为羽状复叶或羽状分裂；花黄色，数朵排成...
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豆瓣辣酱
拼音：dòubànlàjiàng概述：豆瓣辣酱是用蚕豆，辣椒，香料，精盐等酿制而成。根据用途可分为助餐型和调味型两大类。助餐型如资阳，成都，重庆，等地所产的香油，金钩，火腿等豆瓣，具有香鲜醇厚，微带辣味，豆瓣酥软的...
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番茄沙司
拼音：fānqiéshāsī概述：番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛...
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番茄汁
拼音：fānqiézhī概述：番茄汁为新鲜的番茄果实制成的菜汁，是人们喜欢的饮料，也是配制鸡尾酒的重要原料，是混合菜汁生产的主要成分。番茄汁的食用量：每次约50克番茄汁的营养价值：1.番茄汁中除含有丰富的维生素、碱...
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辣酱油
拼音：làjiàngyóu辣酱油适合的人群：一般人群均可食用服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用；辣酱油的食疗功效：烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的...
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蒜蓉辣酱
拼音：suànrónglàjiàng概述：蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成，口味纯正，香辣可口。蒜蓉辣酱的食用量：每餐约10克蒜蓉辣酱的营养价值：1.辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，...
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番茄色素
拼音：fānqiésèsù英文：TomatoColor番茄色素为红色着色剂，用于番茄制品、肉类、汤料、酱类、糖果、小吃食品和面点等的着色。异名：日本天然No295成分：主要成分为茄红素（lycopene）。性质与指标：暗红色粉末或油状液体。溶...
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菇蒜鲜辣酱
拼音：gūsuànxiānlàjiàng平菇不易贮存和长途运输，为避免高峰期供大于求，加工成味道鲜美的新型复合调味品菇蒜鲜辣酱是一种好途径。菇蒜鲜辣酱配方平菇25％、豆瓣酱25％、蒜瓣35％、红辣椒8％～10％、糖2％～3％、盐1．5％...
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番茄酱
拼音：fānqiéjiàng概述：蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种，一种颜色鲜红，为常见；另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者可以蘸食。番茄酱大都...
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樱桃番茄
拼音：yīngtáofānqié概述樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养...
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番茄斑萎病毒属
拼音：fānqiébānwěibìngdúshǔ英文：Tospovirus中文名称：番茄斑萎病毒属英文名称：Tospovirus分类类型：属分类：布尼亚病毒科番茄斑萎病毒属番茄斑萎病毒属成员：花生芽坏死病毒（Groundnutbudnecrosisvirus）花生环斑病毒（Groundnutrings...
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番茄丛矮病毒属
拼音：fānqiécóngǎibìngdúshǔ英文：Tombusvirus中文名称：番茄丛矮病毒属英文名称：Tombusvirus分类类型：属分类：番茄丛矮病毒科番茄丛矮病毒属番茄丛矮病毒属成员：哈维尔河病毒（HavelRivervirus）菊花变形病毒（flowerdistortionvirus...
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番茄丛矮病毒科
拼音：fānqiécóngǎibìngdúkē英文：Tombusviridae中文名称：番茄丛矮病毒科英文名称：Tombusviridae分类类型：科分类：番茄丛矮病毒科番茄丛矮病毒科成员：属种-玉米坏死条纹病毒（Maizenecroticstreakvirus）-天竺葵线型病毒（Pelargoniumlin...
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番茄
拼音：fānqié英文：TomatoTomato番茄习惯上称西红柿，老家在南美洲秘鲁的丛林幽谷之中。番茄属茄科，一年生草本植物。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对...