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冻鲳鱼
拼音:dòngchāngyú鲳鱼在我国沿海各地均有生产,是海产经济鱼类之一,每100克鱼肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩肥美,并且有益气养血之特效。冻鲳鱼工艺流程原料鱼→清洗→称量装盘→速冻→脱盘→镀冰衣→包装→成...
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冻鲳鱼片
拼音:dòngchāngyúpiàn冻鲳鱼片工艺流程原料→洗涤→剖腹→洗涤→切片→去皮→修整→盐液浸渍→称量装盘→冻结→冷藏冻鲳鱼片制作方法1.原料选择:选用条重在375克以上的新鲜鲳鱼为原料。要求原料鱼体表面有光泽,鳃呈紫...
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鲳鱼
拼音:chāngyú《*辞典》:鲳鱼:出处:《本草拾遗》拼音名:ChānɡYú别名:鮀鱼(《临海异物志》),昌侯龟、昌鼠(《本草拾遗》),狗瞌睡鱼(《岭表录异》),鲳鳊(《医林纂要》),镜鱼、平鱼(《黄渤海鱼类调查...
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枸杞麦冬烧鲳鱼
拼音:gǒuqǐmàidōngshāochāngyú概述:枸杞麦冬烧鲳鱼以枸杞子、麦冬、鲳鱼为主要原料,具有滋阴补肾、清心除烦、益胃生津、润肤益颜的功效,适用于肝肾弓损、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳痰、消渴、遗精等症...