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台企在粤云浮市创下制糖的中国“三个唯一”
...新金山生物科技有限公司是一家台资企业，至今保持中国低聚半乳糖产品的唯一取得美国食品药品管理局(FDA)认证、唯一开发出各种食品中低聚半乳糖含量可检测技术、国内目前唯一研发出纯度达100%的低聚半乳糖产品的“三个唯...
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中国低聚糖的研发现状与前景
...形成一定规模，上市的商品有低聚糖麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、水苏糖等。2000年功能性低聚糖总产量约3万吨，主要品种是低聚异麦芽糖，同年，国家批准了低聚糖异麦芽糖的行业标准和功能性低聚糖的能用...
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低聚果糖在欧美及中国市场的应用
...入欧洲，但目前欧洲市场的主要功能性低聚糖商品，只有低聚半乳糖、低聚果糖和菊粉。荷兰乳清产品Borcu公司和欧洲Miwon公司用乳制品工业副产品乳清，经酶反应制取低聚半乳糖，不仅应用于乳品、饲料、糖果，还用于婴儿食...
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玉米芯里的大文章
...业发现，只有生产低聚异麦芽糖、低聚果糖和果葡糖浆和低聚半乳糖等产品的企业。资料显示，美国低聚果糖和菊粉2007年的销售量达到7.77万吨，预计2012年将达到12.16万吨，2009年，日本市场各类低聚糖销售量约为2.15万吨，其中...
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世界首例乳糖分解酶转基因奶牛诞生
...被任何人利用的半乳糖和葡萄糖，还可以使半乳糖聚合成低聚半乳糖，该糖具有良好的食疗效果，从而在奶源上根本解决“乳糖不适症”。 内蒙古农业大学生物制造重点实验室主任周欢敏教授说，乳糖分解酶转基因奶牛的诞...
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功能性低聚糖与人类健康
...、棉籽糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚壳聚糖等。这些低聚糖均带有不同程度的甜味(除低聚龙胆糖外)，一般甜度相当于蔗糖的30%...
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解密“糖城”创新基因禹城功能糖产业融合之路
...）综合联产项目、年产5000吨结晶海藻糖项目、年产5000吨低聚半乳糖项目、糊精干燥装置项目和技术中心建设等。 导报记者获悉，国家“十二五”发展规划将培育发展包括生物产业在内的战略性新兴产业作为重要内容，无疑...
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低聚木糖应用前景广阔
...，双歧因子主要有低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、乳果糖等，这些都可作为功能因子添加应用在营养保健食品中。1996年以来，低聚果糖、低聚异麦芽糖一直广泛被食品、保健食品行业应用。随着保健食品市...
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某种低聚木糖的毒性试验研究
...量为0.7g/人·日，为低聚异麦芽糖的1/20，低聚果糖的1/10，低聚半乳糖的1/7；低聚木糖在我国的研究开发是近几年刚刚兴起的［2］，我们对其中一种具有润肠通便作用的低聚木糖片进行了毒理学安全性评价。结果表明该产品的小...
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肠道微生态与人体健康
...是低聚糖类。低聚糖类益生元，如低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、水苏糖、绵子糖、甘露低聚糖、低聚龙胆糖、低聚壳聚糖等，大多具有良好水溶性、热稳定性和耐酸性，粘度低、甜度低、无不...
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乳糖不耐受以及解决方法的研究动态
...在水解乳糖的同时还会部分参与半乳糖苷转移反应，生成低聚半乳糖［18］。乳糖酶可在4℃条件下水解乳糖，这一温度可抑制微生物的生长，便于牛奶在储藏温度下的操作，不会额外增加生物性污染的机会，有利于保证饮奶安全...
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腹泻婴幼儿527例粪乳糖及pH的结果分析
【摘要】目的探讨婴幼儿腹泻进行粪便乳糖、粪便pH测定的临床意义。方法粪便乳糖测定采用醋酸铅法，粪便pH测定用精密pH试纸。结果527例婴幼儿腹泻患者中，288例（54.6%）粪便乳糖阳性，阳性者pH5.5的266例，比率为92.4%，而健康...
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婴幼儿急性水样腹泻继发乳糖不耐受200例临床探讨
【摘要】 目的：探讨婴幼儿急性水样腹泻继发乳糖酶缺陷的发病情况，并观察继发乳糖酶缺陷患儿给予饮食干预治疗的效果。方法：2006年9月～2007年9月采用徐州医学院推荐的醋酸铅氢氧化铵法对200例婴幼儿急性水样腹泻进...
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4-1-3乳糖操纵元的表达调控
...是绝对的，R与ｏ偶尔解离，使细胞中还有极低水平的b－半乳糖苷酶及透过酶的生成。 当有乳糖存在时，乳糖受b－半乳糖苷酶的催化转变为别乳糖，与R结合，使R构象变化，R四聚体解聚成单体，失去与ｏ的亲和力，与ｏ解离...
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银杏黄酮对D-半乳糖衰老模型小鼠的作用
【摘要】目的研究银杏黄酮对D-半乳糖所致小鼠学习记忆能力下降和各项衰老指标的对抗作用，以期探讨银杏黄酮的抗衰老作用机制。方法以D-半乳糖衰老模型小鼠为实验对象，以其体重、免疫器官重量、肝脑丙二醛(MDA)和脂褐素...
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去乳糖饮食对病毒性肠炎并发乳糖不耐受症的疗效观察
【摘要】目的观察病毒性肠炎并发乳糖不耐受症短期去乳糖饮食治疗的疗效。方法80例病毒性肠炎并发乳糖不耐受症的患儿随机分为2组，对照组继续日常含乳糖饮食，加用利巴韦林抗病毒和补液治疗。治疗组全部停止含乳糖食品...
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世界首例转基因“低乳糖奶牛”在内蒙古农业大学诞生
...诞生。“乳糖分解酶，可以将乳糖分解为被任何人利用的半乳糖和葡萄糖。”张立说，人群中有部分人因缺乏乳糖分解酶而不能饮用鲜牛奶，其原因正是由于牛奶中含有乳糖。当人体内乳糖酶含量缺少时，鲜奶中的乳糖在肠道中...
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针刺四缝穴对厌食症患儿尿半乳糖耐受试验及血清瘦素水平的影响
【摘要】目的观察针刺四缝穴对厌食症患儿尿半乳糖耐受及血清瘦素水平的影响。方法98例患儿随机分为治疗A组、治疗B组和对照组。治疗A组、B组采用针刺四缝穴，分别1周和2周取穴1次，连续3次为1个疗程；对照组给予乳酸菌素...
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D-半乳糖诱导大鼠皮肤衰老的形态学与生化指标观察
...日中华皮肤科杂志2005Vol.38No.3P.165-16716（广东）为了观察D-半乳糖诱导皮肤衰老大鼠的皮肤形态学改变及与衰老相关的生化指标变化，研究者将26只SD雌雄大鼠随机分为2组:D-半乳糖组每天给予D-半乳糖皮下注射120mg·kg-1·d-1，对照组...
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半乳糖凝集素3表达在良恶性甲状腺肿瘤鉴别中的意义
...华内分泌代谢杂志2005Vol.21No.2P.121-12513（新泰）为了探讨半乳糖凝集素3表达对鉴别良恶性甲状腺肿瘤的临床价值，研究者采用免疫化学染色法(SP法)观察72例手术切除的甲状腺肿瘤标本半乳糖凝集素3的表达。结果半乳糖凝集素3在...
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无乳糖饮食辅助治疗轮状病毒性肠炎的观察
...，而轮状病毒为婴幼儿腹泻的主要病原，同时常伴有肠道乳糖酶缺乏，使饮食中的双糖尤其是乳糖不能分解，导致腹泻症状加重，或使病程延长。为此我院在2005年1～12月对轮状病毒患儿在综合治疗的基础上，应用无乳糖饮食佐...
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二、安全实用的大豆低聚糖
大豆低聚糖的安全性 如果便秘的人常服用泄药，有时效果会变差，并会削弱肠的机能。但如果每天都摄取大豆低聚糖能否会安全呢?提出这样的疑问也是可以理解的。 大豆低聚糖是用我们日常所食用的大豆精制而成的，...
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让不能喝奶的人喝好奶--第十一次全国营养科学大会侧记
...糖酶能将牛奶中90%以上的乳糖分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，就解决了乳糖不耐受人群不能喝牛奶的问题。” 这个过程说来容易，却经过了科技工作者多年的努力。早在10年前，伊利便率行业之先开始对中国乳糖不耐受...
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食品添加剂异构化乳糖液的主要成份
...等功能。异构化乳糖中含有四种糖，即：乳酮糖、乳糖、半乳糖、果糖。其中起增殖双叉杆菌作用的是乳酮糖、又叫乳果糖、乳士糖、半乳糖基果糖甙。乳酮糖的结构式：CH2OHCH2OH│／＼OH│O│＼│OH／│￣￣￣＼│OH＼││／＼...
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食品添加剂异构化乳糖液的主要成份
...等功能。异构化乳糖中含有四种糖，即：乳酮糖、乳糖、半乳糖、果糖。其中起增殖双叉杆菌作用的是乳酮糖、又叫乳果糖、乳士糖、半乳糖基果糖甙。乳酮糖的结构式：CH2OHCH2OH│／＼OH│O│＼│OH／│￣￣￣＼│OH＼││／＼...
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金黄色葡萄球菌半乳糖醇酶基因克隆
...目的了解金黄色葡萄球菌的生物化学和代谢特征，以及其半乳糖醇酶与产生肠毒素的关系。方法利用PCR方法从金黄色葡萄球菌标准株中扩增出金黄色葡萄球菌半乳糖醇酶，克隆到pmD-18T载体上并转化到E.coliJM109菌株。结果用特异引...
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第二节 原核基因表达调控
...长(图19－1)。图19-1 大肠杆菌二阶段生长现象图19-2 β-半乳糖苷酶的作用 大肠杆菌利用乳糖至少需要两个酶：促使乳糖进入细菌的乳糖透过酶(lactosepermease)催化乳糖分解第一步的β－半乳糖苷酶(β－galactosidase)(图19-2)。 ...
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一、用大豆低聚糖进行肠内洗涤
名配角大豆低聚糖 就好像电影或戏剧中，光有英俊小生和美貌女主角无法成立一样，为了调整肠内环境，也需要“主角”和“配角”。 因此，如果说肠内双歧杆菌是“主角”，那么，大豆低聚糖就是一位“名配角”。若...
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农林废弃物生物降解制备低聚木糖技术
...业大学校长余世袁教授主持的“农林废弃物生物降解制备低聚木糖技术”主要具有4个创新点。项目建立了一个以低聚木糖为核心的农林废弃物高值利用、低聚木糖的生产、绿色养殖业和安全动物食品生产的新的农业产业链,对于...
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4-1-1操纵元的提出
...菌的乳糖透过酶(lactosepermease)和催化乳糖分解第一步的b-半乳糖苷酶(b-galactosidase)。 在环境中没有乳糖或其他b-半乳糖苷时，大肠杆菌合成b-半乳糖苷酶量极少，加入乳糖2-3分钟后，细菌大量合成b-半乳糖苷酶，其量可提高千倍...