2 注解
《餐饮服务食品安全重点领域课题研究方向》由国家食品药品监督管理局于2012年2月14日食药监食函[2012]9号发布。
1.餐饮业发展态势研究
2.餐饮服务食品安全监管机制创新研究
3.餐饮服务食品安全监管方式创新研究
4.餐饮服务食品安全责任体系研究
5.餐饮服务食品安全监管体系研究
6.餐饮服务食品安全标准体系研究
7.餐饮服务食品安全检验体系研究
8.餐饮服务食品安全操作规范实施情况调查研究
9.餐饮服务食品安全量化分级管理实施情况调查研究
10.餐饮服务许可制度实施情况调查研究
11.餐饮服务食品安全风险防范与应对研究
12.农村餐饮食品安全状况调查研究
13.学校食堂食品安全状况调查研究
14.中央厨房食品安全状况调查研究
15.餐饮连锁企业食品安全状况调查研究
16.餐饮业食品安全追溯体系研究