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《医林纂要》PíDàn皮蛋（《随息居饮食谱》），彩蛋、松花蛋（江苏）。为鸭蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成。《医林篆要》："味辛涩甘咸，寒。"《医林纂要》："泻肺热，醒酒，去大肠火，治泻痢。能散、能敛。"《*辞典》 ...