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饮食须知
《饮食须知》，元代，作者：贾铭
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《饮食须知》全本阅读
《饮食须知》，元代，作者：贾铭
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《饮食须知》
《饮食须知》 食疗著作。 ①元·贾铭撰。一卷。撰年未详。重点介绍360余种食物相反相忌。全书分水火、谷、菜、果、味、鱼、禽、兽八类。虽主体内容可取，但不免于芜杂。现有《丛书集成》本。 ②清·朱本中撰...
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《饮食须知》
《饮食须知》 食疗著作。 ①元·贾铭撰。一卷。撰年未详。重点介绍360余种食物相反相忌。全书分水火、谷、菜、果、味、鱼、禽、兽八类。虽主体内容可取，但不免于芜杂。现有《丛书集成》本。 ②清·朱本中撰...
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贾铭
...以养生，若不知物性反忌，则养生者亦未尝不害生。著《饮食须知》进览，赐宴礼部而归。享年106岁。作者：
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贾铭
...以养生，若不知物性反忌，则养生者亦未尝不害生。著《饮食须知》进览，赐宴礼部而归。享年106岁。作者：
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序
序饮食借以养生，而不知物性有相反相忌，丛然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患，是养生者亦未尝不害生也。历观诸家本草疏注，各物皆损益相半，令人莫可适从。兹专选其反忌，汇成一编，俾尊生者日用饮食中便于检点耳...
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癌症康复生命四组合
...预防癌症的营养和运动指南不同时期的营养选择癌症病人饮食须知与癌症病人营养相关的特殊问题膳食治疗方式选择膳食增补问题服用保健食品时应明确和注意的问题酸性食物和碱性食物饮食和运动对常见癌症风险的影响补充疗...
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中医食疗学
...本草》第十一章王好古和《汤液本草》第十二章贾铭和《饮食须知》第十三章忽思慧和《饮膳正要》第十四章徐春甫和《古今医统大全》第十五章高濂和《遵生八笺》第十六章沈李龙和《食物本草会纂》第十七章袁枚和《随园食...
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禽类
卷七鹅肉味甘性寒，苍鹅性冷有毒，嫩鹅有毒。多食令人霍乱，发痼疾，生疮疥。患肿毒者勿食。火熏者尤毒。虚火咳嗽者勿食。鹅血味咸微毒。鹅卵味甘性温，多食鹅卵，发痼疾。煮鹅下樱桃叶数片，易软。鸭肉味甘性寒，黑...
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味类
卷五盐味咸性寒。多食伤肺发咳，令失色损筋力。患水肿者、喘嗽者忌食。喜咸人必肤黑，血病无多食盐，多食则脉凝涩而变色。盐中多以矾硝灰石之类杂秽，须水澄复煎乃佳。河东天生者及晒成者，无毒。其煎炼者，不洁有毒...
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谷类
卷二粳米味甘，北粳凉、南粳温。赤粳热、白粳凉、晚白粳寒。新粳热、陈粳凉。生性寒，熟性热。新米乍食动风气，陈米下气易消，病患尤宜。同马肉食发痼疾，同苍耳食卒心痛，急烧仓米灰和蜜浆调服，不尔即死。大人小儿...
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水火
卷一天雨水味甘淡，性冷。豪雨不可用，淫雨及降注雨谓之潦水，味甘薄。立春节雨水性有春升始生之气。妇人不生育者，是日夫妇宜各饮一杯，可易得孕。取其发育万物之义也。梅雨水味甘性平。芒种后逢壬为入梅，小暑后逢...
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果类
卷四李子味甘酸，性微温。多食令人胪胀，发痰疟虚热。同蜜及雀肉、鸡肉、鸡子、鸭肉、鸭子食，损五脏。同浆水食，令霍乱。勿同麋鹿肉食。李味苦涩者，不可食。不沉水者有毒，勿食。服术人忌之。妊妇服之，子生疮疥。...
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鱼类
卷六鲤鱼味甘性平。其胁鳞一道，从头至尾，无大小皆三十六鳞。阴极则阳复，故能发风动火。同犬肉豆藿食，令消渴。同葵菜食，害人。天行病后及下痢者、有宿者，俱不可食。风病患食之，贻祸无穷。服天门冬、紫苏、龙骨...
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菜类
卷三韭菜味辛微酸，性温。春食香益人，夏食臭，冬食动宿饮，五月食之昏人乏力。冬天未出土者，名韭黄。窖中培出者，名黄芽韭。食之滞气，盖含抑郁未伸之故也。经霜韭食之，令人吐。多食昏神暗目，酒后尤忌。有心腹痼...
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兽类
卷八猪肉味苦，性微寒，有小毒。牡曰，牝曰彘，子曰豚，牡而去势曰。生江南者，谓之江猪，唯肉无毒。多食闭血脉，弱筋骨，虚人肌。疫病者、金疮者，尤宜忌之。久食令人少子伤精，发宿疾。豚肉久食，令人遍体筋肉碎痛...
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不同方法的饮食指导临床效果观察与比较
【摘要】目的对治疗饮食患者应用书面饮食指导与一般的口头饮食指导方式进行观察、比较。方法对照组采用口头饮食指导，观察组采用书面饮食指导。结果书面饮食指导效果明显高于口头饮食指导。结论应用书面饮食指导对治...
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浅谈对中医饮食有节思想的认识
【关键词】中医饮食有节中医饮食护理是在中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科［1］，现代社会随着人们生活水平的日益提高，食物的种类极为丰富，人们在注重食...
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饮食调护在中医临床中的应用
【摘要】本文就饮食与健康的关系，临床饮食的选择、禁忌以及调护原则等方面进行了论述,旨在阐明饮食调护在中医临床护理中的重要作用，以便推动其临床应用和提高。【关键词】饮食调护;中医临床中医治病不但以药物祛病...
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处方式书面干预对糖尿病患者饮食治疗的效果影响
【摘要】目的探讨处方式书面干预对糖尿病患者饮食治疗的效果影响。方法将178例糖尿病患者随机分为对照组与观察组各89例，对照组实施常规饮食指导，观察组在饮食指导的基础上评估糖尿病患者的饮食习惯及接受过的饮食指...
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慢性乙型肝炎患者饮食知识的知晓度调查
【摘要】目的探讨慢性乙型肝炎患者对饮食知识的认识，为采取科学的饮食指导提供依据。方法采用问卷方法对104例住院患者在24h内的患者进行问卷调查。结果部份肝病患者有不良的饮食习惯，年龄低、文化水平低、初次住院的...
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肥胖患者饮食知识的知晓率调查
...ou510224，Guangdong，P.R.China） 摘要:目的了解肥胖患者对饮食知识的认识情况和对饮食行为知晓状况，为肥胖患者科学饮食提供参考和为健康教育提供依据和对策。方法采用问卷的方法对来门诊就诊及行健康体检的单纯性肥胖者...
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小儿糖尿病平衡饮食的临床观察
【关键词】小儿糖尿病；平衡饮食小儿糖尿病患病率逐年增高，多数属于胰岛素依赖型。无论1型还是2型，饮食平衡是治疗的基础。对于接受胰岛素治疗的糖尿病患儿更要强调饮食、运动及胰岛素治疗三者的和谐与平衡。糖尿病...
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冠心病患者饮食知识认知状况的调查
...心力衰竭、心律失常和猝死［1］。除药物治疗措施外，饮食治疗在冠心病的一级预防和二级预防中亦发挥着重要作用。因此，加强对冠心病易患人群的健康教育，纠正其不良生活方式是显著降低冠心病发病率的基本措施之一。...
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低碳高脂饮食方案减肥最健康
据有关媒体6日报道，在对流行的饮食减肥法所进行的一个规模最大且时间最长的一项研究中，阿特金斯饮食法(又称阿金饮食法)提供的低碳高脂饮食方案获得了很高的得分，打败了Zone、Ornish等饮食法，甚至比美国政府发布的饮...
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儿童青少年肥胖的饮食干预研究进展
【关键词】肥胖症干预性研究饮食习惯青少年 肥胖已成为全球性威胁人类健康的问题之一，被世界卫生组织（WHO）列为导致疾病负担的十大危险因素之一，并可能成为21世纪危害儿童青少年健康的杀手。肥胖是由于摄入的食...
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饮食教育在消化性溃疡患者治疗中的作用
饮食教育是整体护理中健康教育的内容之一，特别在消化性溃疡患者治疗中的作用越来越引起人们的注意。本文对我科自1997年开展整体护理以来，对1083例消化性溃疡患者实施饮食健康教育，并在消化性溃疡患者治疗中的作用进...
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肺脓肿患者的循证饮食护理探讨
...的发展转变有至关重要的影响，因此，对病人进行科学的饮食护理是非常必要的。近几年来，循证护理（EvidenceBasedNursingEBN）观念在护理领域逐步兴起，尤其在加拿大、英国以及美国等发达国家，已经将EBN方法成功地应用于护理...
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以食物交换份为主的饮食教育对2型老年糖尿病患者的研究
【摘要】目的通过饮食教育，使老年糖尿病患者及照顾者了解、掌握并采用食物交换份这一饮食治疗模式，将血糖控制在一个较为理想的范围。方法采用随机分组方法，通过发放自设调查表，分别收集试验组及对照组的2型老年...