概述
竹叶菜为鸭跖草科植物鸭跖草的嫩茎叶。它的茎斜向上，叶片技针形，有绿色脉，和竹子颇有相似之处。鸡冠菜同样分布在全国各地，它多长在水沟边及荒野中的潮湿地带，易于采集。在5月间，采下它肉质多汁的嫩茎叶，可以炒吃、作汤，也可以拌在面里蒸了吃，味道平淡。
竹叶菜的别名
淡竹叶、鸡舌草、鸭跖草
《*辞典》:竹叶菜
出处
《福建民间草药》
拼音名
Zhú Yè Cài
别名
马耳草（《贵州民间方药集》），竹菜、竹仔菜、竹竹菜（《福建民间草药》），火柴头（《苏南种子植物》），千日晒、大叶兰花竹仔草（《福建中草药》）。
来源
为鸭跖草科植物饭包草的全草。
原形态
匍匐、多年生草本，或茎上部上举，多少被毛，节上生根。叶草质；椭圆状卵形，长3～7厘米，宽1.5～4厘米，先端钝或短尖，基部急剧收缩而成一阔柄，鞘和叶柄被疏长毛。佛焰毡与上部叶对生，或2～4个聚生，有极短的柄，漏斗形而压扁，长和宽约8～14毫米，淡绿色，被疏毛；花蓝色，每一毡内数朵；萼片3，膜质；花瓣3，长3～4毫米。蒴果膜质，长4～5毫米，有种子5颗，粗糙。花期夏、秋。
生境分布
生于阴湿地或林下。分布华东及长江流域以南各地。
性味
《福建民间草药》："苦，寒，无毒。"
功能主治
《福建中草药》："清热解毒，利水消肿。"
用法用量
内服：煎汤，1～2两；或捣汁。外用：捣敷。
附方
①治小便不通，淋沥作痛：竹叶菜一至二两，酌加水煎，可代茶常饮。（《福建民间草药》）
②治赤痢：鲜饭包草二至三两，水煎服。（《福建中草药》）
③治疔疮肿毒，红肿疼痛：竹叶菜一握，以冷开水洗净，和冬蜜捣匀敷贴，口换二次。（《福建民间草药》）
④治蛇伤：鲜竹叶菜，以冷开水洗净，捣烂绞汁冷服，渣敷伤部。（《福建民间草药》）
摘录
《*辞典》
竹叶菜的营养价值
竹叶草含有花青素类 、粘液质、淀粉等成分，具有清凉解热解毒，强心利尿的作用，适用于急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，上呼吸道及尿路感染等急性炎症。
竹叶菜适合的人群
一般人群均可食用。
1. 适宜急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，上呼吸道及尿路感染等急性炎症等患者。
2. 但脾胃虚弱者少食。
竹叶菜的食疗功效
鸭跖草性味、苦寒、无毒；
有清热解毒、利水消肿、凉血的功效；
可治小便不通、淋沥作痛、水肿、脚气、感冒、丹毒、腮腺炎、黄疸肝炎、热痢、鼻衄、尿血、血崩、咽喉肿痛、赤痢、疔疮肿毒、蛇咬伤等症。
竹叶菜的食用建议
1. 上呼吸道感染，咽喉、扁桃体炎
鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁，每服1酒杯以温水冲服，一同2~3次。或用全草60~90克，水煎服亦可。
2. 流行性感冒，高热烦渴，或原因不明的高热
竹叶菜30-60克，淡竹叶30克，水煎，一日2~3次分服。
3. 急性膀恍炎，小便频急
竹叶菜30克，车前草30克，甘草9克，水煎去渣，一日2~3次分服。
4. 急性风湿热，尿酸性病风，间节红肿疼痛
竹叶菜60克，白毛夏枯草30克，水煎服 (取鲜草捣烂绞汁服用更佳)。
5. 痈疖疔疮，无名肿毒
鲜竹叶菜、鲜乌鼓霉等量，加食盐少许捣烂，敷贴患部，一日更换2次，以痛止肿消为度。