鱼腥草
概述
鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。
拉丁名
Herba Houttuyniae
英文名
Heartleaf Houttuynia Herb
鱼腥草的别名
岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜、臭腥草、折耳根、臭根草、臭灵丹。
来源
为三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb.的地上部分。
植物形态
多年生草本，高15～50cm，有腥臭气。茎下部伏地，生根，上部直立。叶互生，心形或阔卵形，长3～8cm，宽4～6cm，先端渐尖，全缘，有细腺点，脉上稍被柔毛，下面紫红色；叶柄长3～5cm；托叶条形，下半部与叶柄合生成鞘状。穗状花序生于茎顶，与叶对生，基部有白色花瓣状苞片4枚；花小，无花被，有1线状小苞；雄蕊3，花丝下部与子房合生；心皮3，下部合生。蒴果卵圆形，顶端开裂。花期5～8月，果期7～10月。
生于山地、沟边、塘边、田梗或林下湿地。主产于江苏、浙江、江西、安徽、四川、云南、贵州、广东、广西。
采制
夏秋茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
鱼腥草的化学成分
含挥发油，油中主要为甲基壬酮（methylnonylketone）、鱼腥草素（decanoylacetal behyde）、桂叶烯、辛酸、癸酸；另含槲皮甙、异槲皮甙、金丝桃甙、芸香甙。
鱼腥草的性味
性微寒，味苦。
功能主治
清热解毒，清痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒。
鱼腥草的营养价值
鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。
实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。
同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。
另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。
最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。
鱼腥草适合的人群
一般人群均可食用。
1. 适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；
2. 但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。
鱼腥草的食疗功效
鱼腥草辛、微寒，归肺经；
具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效；
主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。
鱼腥草中毒
鱼腥草又名蕺草、侧耳根、狗腥草、野花麦、九节莲等。属清热解毒药。为三白草科植物的带根全草。主要含有挥发油，其主要成分是葵酰乙醛、蕺菜碱、丁香烯、月桂醛等。药理作用有抗炎，抗肿瘤，抗细菌，抗真菌，免疫调节，止血，利尿，平喘，镇咳，镇痛，促进组织再生。[参考资料] 张彧主编.急性中毒[M].西安：第四军医大学出版社，2008：247.
不良反应机制
其内含有的挥发油大剂量使用时可致肺严重出血和血栓。[参考资料] 张彧主编.急性中毒[M].西安：第四军医大学出版社，2008：247.
临床表现
头晕，咽干，胃部有烧灼感，极大剂量致肺出血，可发生过敏反应如过敏性紫癜等，还可出现急性肺水肿。[参考资料] 张彧主编.急性中毒[M].西安：第四军医大学出版社，2008：247-248.
治疗
鱼腥草中毒的治疗要点为[参考资料] 张彧主编.急性中毒[M].西安：第四军医大学出版社，2008：248. ：
对症治疗。出现过敏反应时，肌注异丙嗪，静注地塞米松、氨茶碱等。
鱼腥草药典标准
品名
鱼腥草
Yuxingcao
HOUTTUYNIAE HERBA
来源
本品为三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb.的新鲜全草或干燥地上部分。鲜品全年均可采割；干品夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
性状
鲜鱼腥草茎呈圆柱形，长20～45cm，直径0. 25～0. 45cm;上部绿色或紫红色，下部白色，节明显，下部节上生有须根，无毛或被疏毛。叶互生，叶片心形，长3～10cm，宽3～llcm;先端渐尖，全缘；上表面绿色，密生腺点，下衰面常紫红色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生。具鱼腥气，味涩。
干鱼腥草
茎呈扁圆柱形，扭曲，表面黄棕色，具纵棱数条；质脆，易折断。叶片卷折皱缩，展平后呈心形，上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色。穗状花序黄棕色。
鉴别
（1）取干鱼腥草粉末适量，置小试管中，用玻棒压紧，滴加品红亚硫酸试液少量至上层粉末湿润，放置片刻，自侧壁观察，湿粉末显粉红色或红紫色。
（2）取于鱼腥草25g（鲜鱼腥草125g）剪碎，照挥发油测定法（2010年版药典一部附录Ⅹ D）加乙酸乙酯1ml，缓缓加热至沸，并保持微沸4小时，放置半小时，取乙酸乙酯液作为供试品溶液。另取甲基正壬酮对照品，加乙酸乙酯翩成每1ml含10ul的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液5μl、对照品溶液2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷一乙酸乙酯（9：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的黄色斑点。
检查
水分
（干鱼腥草）不得过15.0%（2010年版药典一部附录Ⅸ H第一法）。
酸不溶性灰分（干鱼腥草）
不得过2.5%（2010年版药典一部附录Ⅸ K）。
浸出物
干鱼腥草照水溶性浸出物测定法（时录X A）项下的冷浸法测定，不得少于10.0%。
鱼腥草饮片
炮制
鲜鱼腥草
除去杂质。
干鱼腥草
除去杂质，迅速洗净，切段，干燥。
本品为不规则的段。茎呈扁圆柱形，表面淡红棕色至黄棕色，有纵棱。叶片多破碎，黄棕色至暗棕色。穗状花序黄棕色。搓碎具鱼腥气，味涩。
鉴别、检查、浸出物
同药材（干鱼腥草）。
性味与归经
辛，微寒。归肺经。
功能与主治
清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。
用法与用量
15～25g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。
贮藏
干鱼腥草置干燥处；鲜鱼腥草置阴凉潮湿处。
出处
《中华人民共和国药典》2010年版