处方
雄乌骨鸡500克 陈皮3克 良姜3克 胡椒6克草果2枚葱 醋适量
制法
将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。
功能主治
温中健胃，补益气血。适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。
用法用量
日2次，吃肉，喝汤。
摘录
《饮膳正要》
《鬼遗》卷二
方名
乌鸡汤
组成
乌雌鸡1只，大黄3两，细辛3两，人参1两，甘草1两（炙），地黄3两，杏仁1两（去皮双仁），虻虫1两，当归2两，芍药1两，黄芩1两，桃仁2两（去皮，碎），大枣20枚。
主治
金疮，腹内有瘀血。
用法用量
上药理乌鸡如食法，以水2斗煮鸡，取1斗；(口父)咀诸药，纳鸡汁中更煮，取3升，绞去滓。通寒温，伤出困甚者，初服5合，以1日2次。夕尽汤，便应下。
用药禁忌
食粥，慎食他物。
《饮膳正要》卷二
方名
乌鸡汤
组成
乌雄鸡1只（待洗净，切作块子），陈皮1钱（去白），良姜1钱，胡椒2钱。
主治
虚弱劳伤，心腹邪气。
用法用量
上药以葱、醋、酱相和，入瓶内，封口，令煮熟，空腹食。
《圣济总录》卷一六四
方名
乌鸡汤
组成
乌雌鸡1只（除翅羽肠足，以水5升，煎取汁3升），当归（切，炒）1两，人参1两，甘草（炙）1两，桂（去粗皮）1两，芎1两，芍药（锉）1两，黄耆1两，麦门冬（去心，炒）1两。
主治
产后血气衰弱，日渐虚羸。
用法用量
每服3钱匕，煮鸡汁1盏，加生姜3片，大枣1枚(擘破)，同煎至7分，去滓，不拘时温服，1日3次。
制备方法
上药除鸡外，为粗末。