处方
雄乌骨鸡500克 陈皮3克 良姜3克 胡椒6克草果2枚葱 醋适量
制法
将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。
功能主治
温中健胃，补益气血。适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。
用法用量
日2次，吃肉，喝汤。
摘录
《饮膳正要》
《鬼遗》卷二
方名
乌鸡汤
组成
乌雌鸡1只，大黄3两，细辛3两，人参1两，甘草1两（炙），地黄3两，杏仁1两（去皮双仁），虻虫1两，当归2两，芍药1两，黄芩1两，桃仁2两（去皮，碎），大枣20枚。
主治
金疮，腹内有瘀血。
用法用量
上药理乌鸡如食法，以水2斗煮鸡，取1斗；(口父)咀诸药，纳鸡汁中更煮，取3升，绞去滓。通寒温，伤出困甚者，初服5合，以1日2次。夕尽汤，便应下。
用药禁忌
食粥，慎食他物。
《饮膳正要》卷二
方名
乌鸡汤
组成
乌雄鸡1只（待洗净，切作块子），陈皮1钱（去白），良姜1钱，胡椒2钱。
主治
虚弱劳伤，心腹邪气。
用法用量
上药以葱、醋、酱相和，入瓶内，封口，令煮熟，空腹食。