概述
文冠果种仁为无患子科文冠果属文冠果（Xanthocerassorbifolium Bunge）的种籽，以文冠果种籽为原料，经干燥、磁选、脱壳、筛选等工艺制成。婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用。2023年7月24日，国家卫生健康委发布《关于文冠果种仁等8种“三新食品”的公告》（2023年 第5号），批准其为新食品原料。
中文名称
文冠果种仁
英文名称
Yellowhorn seed kernel
来源
无患子科文冠果属文冠果（Xanthocerassorbifolium Bunge）的种籽
生产工艺简述
以文冠果种籽为原料，经干燥、磁选、脱壳、筛选等工艺制成。
质量要求
| 脂肪，g/100 g | ≥50.0 |
| 蛋白质，g/100 g | ≥20.0 |
| 水分，g/100 g | ≤9.0 |
| 灰分，g/100 g | ≤5.0 |
其他需要说明的情况
1. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签及说明书应当标注不适宜人群。
2. 食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中坚果与籽类食品的规定执行。