概述
田螺硬壳外观呈圆锥形、高达5～6厘米，壳顶略尖，螺层6～7层，壳口卵圆形，褐色，上有同心环状排列生长纹，体柔软头部呈圆柱形。前端突出有吻，腹面有口及一对触角，很敏感灵巧，能伸能缩。头和足能收缩到壳内，可将螺壳封闭。多生活于湖泊、河流、沼泽及水田等处，以多汁的水生植物的叶及藻类为食。寒冷期钻入泥土中休眠，全国大部分地区多有分布。
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
田螺的别名
黄螺
田螺使用提示
田螺每次约50克
田螺的营养价值
1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；
2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。
田螺适合的人群
一般人群均可食用
1. 适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
田螺的食疗功效
田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；
具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；
治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
与田螺相克的食物
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
田螺的食用建议
食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
《全国中草药汇编》:田螺
拼音名
Tián Luó
别名
大田螺
来源
软体动物门腹足纲田螺科田螺Viviparus chinensis （Gray），以外壳、肉入药。
生境分布
全国各地。
性味
甘、咸，寒。
功能主治
清热，利水，止渴。主治小便赤涩，痔疮，浮肿等症。
用法用量
外用适量。
附方
治热性的小便不通：用田螺5枚，葱白2两，食盐5钱，同捣烂，用锅炒热，以布缠裹慰脐。
治痔疮：用田螺适量，捣烂敷患处，一日数次。
治肝热眼红痛：田螺数个，先漂净后，用清水再漂，取吐出的涎点眼，或捣螺肉汁点眼亦可。
耳炎、火眼：将田螺厣拨开，放入冰片或黄连末少许，将田螺水滴入耳内或眼内。
子宫下垂：大田螺7个，用水漂净，去盖，将明矾和红糖（适量）塞入，待螺体化水，取其液加冰片外擦。
摘录
《全国中草药汇编》
《中华本草》:田螺
出处
出自1.《药性论》。
2.《本草经集注》。
拼音名
Tián Luó
英文名
river snail
别名
田中螺、黄螺
来源
药材基源：为田螺科动物中国圆田螺和中华圆田螺的全体。
拉丁植物动物矿物名：1.Cipangopaludina chinensis(Gray).2.Cipangopaludina carthayensis(Heude).
采收和储藏：春季至秋季捕捉，捕得后洗净，鲜用。
原形态
1.中国圆田螺，贝壳大，外形呈圆锥形，其高度大于壳口高度。壳顶尖。体螺层膨大。贝壳表面光滑无肋，具有细密面明显的生长线，有时在体螺层上形成褶襞。壳面黄褐色或绿褐色。壳口呈卵圆形，上方有一锐角，周缘具有黑色框边，外唇简单，内唇上方贴覆于体螺翅上，部分或全部遮盖脐孔。脐孔呈缝状。厣角质，为一黄褐色卵圆形薄片，具有明显的同心圆的生长纹，厣核位于内唇中央处。
2.中华圆田螺，贝壳大，呈卵圆形，壳质薄而坚实。壳高50mm，宽40mm。螺层6-7层，各层表面膨大，螺层在宽度上增长迅速，螺旋部较短而宽；体螺层特别别膨大；壳顶尖锐，缝合线深。壳面呈绿褐色或黄褐色。壳口为卵圆形，周缘经常具有黑色的框边。外唇简单内唇肥厚，遮盖脐孔。脐孔呈缝状。
生境分布
生态环境：1.生活于水草茂盛的湖泊、水库、河沟、池塘及水田内，常以宽大的足部在水库及水草上爬行。以多汁水生植物的叶及藻类为主要食料。
2.生活于池塘、湖泊、水田及缓流的小溪内。
资源分布：1.本种广泛分布于全国各地。
2.分布于河北、山东、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地。
性状
以干净无泥。完整不破碎者为佳，干燥的田螺。全体已缩入螺壳内，螺壳圆锥形，外面灰裼色，有光泽，质脆易碎。
化学成份
本品含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁，硫胺素（thiamine），核黄素（riboflaivine），烟酸（nicotinic acid），维生素A等。
药理作用
1.利尿作用。
2.生肌作用。
性味
味甘；咸；性寒
归经
肝；脾；膀胱经
功能主治
清热；利水；止渴；解毒。主小便赤涩；目赤肿痛；黄疸；脚气；浮肿；消渴；痔疮；疔疮肿毒
用法用量
内服：适量，煎汤；取涎；或煅存性研末。外用：适量，取涎或捣敷。
注意
1.《本草经疏》：目病非关风热者不宜用。
2.《本经逢原》：过食，令人腹痛泄泻，急磨木香酒解之。
各家论述
1.《别录》：汁：主目热赤痛，止渴。
2.陶弘景：煮汁疗热，醒酒，止渴。
3.《本草拾遗》：煮食之，利大小便，去腹中结热，目下黄，脚气冲上，小腹结硬，小便赤涩，脚手浮肿；生浸取汁饮之，止消渴；碎其肉敷热疮。
4.《纲目》：利湿热，治黄疸；捣烂贴脐，引热下行，止噤口痢，下水气淋闭；取水搽痔疮胡臭，烧研治瘰疬癣疮。
摘录
《中华本草》