桃仁
桃仁为蔷薇叶植物桃的种子。桃仁呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm，表面黄棕色至红棕色，侧面观贝壳形、盔帽形、弓形或椭圆形，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍扁斜，边缘较薄，尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。种皮薄，子叶白色，富油性，气微，味微苦。核桃仁营养丰富，富含亚硝酸甘油脂，还有强肾补脑的功效，常食可令人长寿。
拉丁名
Semen Persicae
英文名
Peach Seed
别名
毛桃仁、扁桃仁、大桃仁。
来源
为蔷薇叶植物桃Prunus Persica(L.)Batsch的种子。
植物形态
落叶小乔木，高3～8m。叶互生，在短枝上呈簇15cm，宽2～3.5cm，先端渐尖，基部阔楔形，边缘有锯齿。花单生，先叶开放；萼片5，外面被毛；花瓣5，淡红色，稀白色；雄蕊多数，短于花瓣；心皮1，稀2，有毛。核果肉质，多汁，心状卵形至椭圆形，1侧有纵沟，表面具短柔毛；果核坚硬，木质，扁卵圆形，顶端渐尖，表面具不规则的深槽及窝孔。种子1粒。花期4月，果期5～9月。
全国各地均有栽培。
采制
果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
性状
种子扁卵形或椭圆形，一端尖，另端钝圆而偏斜，边缘较薄，长1.2～2cm,宽1～1.2cm，厚3～5mm。表面黄棕色或红棕色，有纵脉纹及密布细粒状突起，近尖端侧边有长4～6mm的线形种脐。种皮薄，子叶两片肥大，黄白色，富油质。味微苦。
化学成分
含苦杏仁甙（amygdalin）、苦杏仁酶（emulsin）、脂肪油等。
性味
性平，味苦、甘。
功能主治
活血祛痰，润肠通便。用于经闭、痛经、症瘕痞块、跌扑损伤、肠燥便秘。
附注
同属植物山桃P.davidiana(Carr.)Franch.的种子亦作桃仁入药。
桃仁的营养价值
桃仁含苦杏仁苷、24－亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3－咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。
煎剂有抗炎作用，所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛，促进初产妇子宫收缩、止血等。
桃仁的选购
1. 桃仁以身干、颗粒均匀、饱满整齐不破碎者为佳；
2. 应放置阴凉干燥处，防虫蛀及泛油变质。
桃仁适合的人群
一般人群均可食用，每次不超过25克；孕妇忌食。
桃仁的食疗功效
桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，润燥滑肠的功效；治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。
桃仁的食用建议
1. 果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
2. 桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止；桃仁应用过量，苦杏仁苷水解产生的氢氰酸易使组织窒息。
桃仁的药典标准
中药名称
桃仁
拼音名
Taoren
英文名
SEMEN PERSICAE
来源
本品为蔷薇科植物桃 Prunus persica (L.) Batsch 或山桃 Prunus davidiana (Carr.) Franch. 的干燥成熟种子。
果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
性状
桃仁 呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm。
表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。
一端尖，中部膨大，另端钝圆稍扁斜，边缘较薄。
尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。
种皮薄，子叶2 ，类白色，富油性。
气微，味微苦。
山桃仁 呈类卵圆形，较小而肥厚，长约0.9cm,宽约0.7cm,厚约0.5cm 。
鉴别
本品种皮粉末（或解离）片：桃仁 石细胞黄色或黄棕色，侧面观贝壳形、盔帽形、弓形或椭圆形，高54～153μm，底部宽约至180μm，壁一边较厚，层纹细密；表面观类圆形、圆多角形或类方形，底部壁上纹孔大而较密。
山桃仁 石细胞淡黄色、橙黄色或橙红色，侧面观贝壳形、矩圆形、椭圆形或长条形，高81～198 ～279μm，宽约至128(～198)μm ；表面观类圆形、类六角形、长多角形或类方形，底部壁厚薄不匀，纹孔较小。
炮制
桃仁 除去杂质。
用时捣碎。
桃仁 取净桃仁，照法（附录Ⅱ A）去皮。
用时捣碎。
炒桃仁 取桃仁照清炒法（附录Ⅱ D）炒至黄色。
用时捣碎。
检查
杂质 不得过1％ （附录Ⅸ A）。
性味与归经
苦、甘，平。
归心、肝、大肠经。
功能与主治
活血祛痰，润肠通便。
用于经闭，痛经，瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。
用法与用量
4.5～9g 。
注意
孕妇慎用。
贮藏
置阴凉干燥处，防蛀。
茶树桃仁
桃仁又名石狮桃仁、乌仁，茶树无性系品种之一。原产福建省安溪县石狮村，约有一百余年的栽培历史，分布于安溪、闽东、闽北一些茶区。
小乔木型，主干明显，分枝部位较高，枝梢较密，呈半开展或较直立状。中叶类，有长叶形和圆叶形两种，长叶形叶长7.2-8.5cm，叶宽3.2-3.8cm，越冬芽一般3月下旬萌芽，4月中旬采茶，属中生种。花型较大，花萼多为5片，花瓣6片，柱头3裂，子房有茸毛，结实率低。适制乌龙茶。适于乌龙茶区种植。