与苤蓝相关的词条

关于苤蓝

苤蓝形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝，属十字花科，二年生草本。依球茎色泽，它可分为绿白色、绿色和紫色三种。它们性喜凉爽气候，耐热性较甘蓝强。栽培地宜选用保水、保肥力强的砂质壤上。一年可栽培两次。春天播种的在秋冬采收，次年l～3月上市。可直播也可育苗移栽。苗床播种后，待长出五六片叶后即可定植。早熟种的生长期为三个月，晚熟种的生长期为四个月。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富。苤蓝的别名早白、甘蓝、撇拉、大头菜、芥蓝、茄连、玉蔓青苤蓝的使用提示每次50～80克苤蓝的营养价值苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生 ...