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鳗鱼火腿
拼音：mányúhuǒtuǐ鳗鱼火腿制作方法先将鳗鱼切开，用盐水浸渍后继续在低温下长时间盐渍，水洗后整型，蒸好后干燥，最后进行烟熏。1.用普通方法将鳗鱼切开，去除内脏、背鳍、腹鳍，并根据需要去除头部，经水洗去除血污...
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火腿红曲散
拼音：huǒtuǐhóngqǔsǎn处方：陈火腿骨（煅存性，研末）、红曲松花各等分。制法：上为细末。功能主治：脾泄。用法用量：砂糖调，陈酒送下。摘录：方出《种福堂方》卷二，名见《医学从众录》卷七
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鳗鱼汤
拼音：mányútāng处方：鳗鱼。功能主治：虚损骨蒸，劳瘵尸虫。用法用量：淡食。摘录：《类证治裁》卷七
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鳗鱼丸
拼音：mányúwán《良方集腋》卷上:鳗鱼丸：处方：干地黄4两（炒），女贞子1两5钱（蒸，晒），龟腹版2两（刮白，盐水炙），旱连草1两5钱（晒），天门冬1两（去心，焙），麦门冬1两5钱（焙，去心），左牡蛎2两（另研极细）...
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鳗鱼鲞
拼音：mányúxiǎng鳗鱼鲞又名海鳗鲞，是将鲜海鳗加工风干而成的淡干品。鳗鱼鲞蛋白质含量丰富，肉厚，风味佳美，为南方群众所喜食的鱼干制品。鳗鱼鲞制作方法1.原料处理：选择新鲜大形的海鳗，在清水中刷洗洁净，去除表...
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火腿肠
拼音：huǒtuǐcháng火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。火腿肠是深受人们欢...
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素火腿
拼音：sùhuǒtuǐ概述素火腿为常州地方风味名菜.素火腿采用传统工艺,运用现代科学方法精制而成,产品坚韧、柔软、鲜香、味美,营养丰富,可与火腿媲美.素火腿携带极易,食用方便,既可佐餐、下酒,又可作为家庭、旅游的休闲食品...
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陈火腿骨
拼音：chénhuǒtuǐgǔ出处：《纲目拾遗》拼音名：ChénHuóTuǐGǔ功能主治：治赤白久痢，食积停滞。①《百草镜》：煅黑研用，治食积及痢。②《随息居饮食谱》：治中诸肉毒，及诸食停滞，恶痢不瘳。并煅存性研，开水下...
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鳗鱼降钙素
拼音：mányújiànggàisù药品说明书：别名：依降钙素,益钙宁外文名：Elcatonin药理作用：本药具有降低血清钙的作用，其作用较哺乳类动物自身的降钙素强且持续时间较长。依降钙素还可抑制骨的吸收，减少血中钙向血液游离，降...
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金华火腿
拼音：jīnhuáhuǒtuǐ金华火腿是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。金华火腿的别名金腿金华火...
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鱼肉火腿
拼音：yúròuhuǒtuǐ鱼肉火腿制作方法1.使用的原料鱼为金枪鱼、鲣鱼、鲑鱼等较大的鱼，以鱼脊椎骨为中心切成3片，将鱼肉片切成适当的大小，通常切成边长为2～6厘米的正方形或2～10厘米的长方形。2.将切好的鱼肉片放入水性...
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火腿
拼音：huǒtuǐ火腿即猪的腿腌制而成，《东阳县志》中称熏蹄，《宦游笔记》中称兰熏，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，冬月造者为胜，浦江、义乌稍逊，他邑不能及也。逾二年，即...