豬頭

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心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

zhū tóu

2 註解

豬頭肉皮厚而發粘，肉少而嫩，無筋膜、韌帶，富膠質，肥而不膩，耳骨脆而可食。

3 豬頭的食用建議

多用於醬、扒、燒，如“醬豬頭肉”、“紅扒豬頭”、“豆渣燒豬頭”等。

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