能量 營養學
shí wù tè shū dòng lì zuò yòng
specific dynamic action[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
SDA[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
食物特殊動力作用（specific dynamic action; SDA）又稱食物熱效應（thermic effect of food；TEF）是指人在攝食，對營養素進行消化、吸收、代謝過程中所引起的能量額外消耗現象[1]。碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物熱效應分別爲其產能量的5%～10%、0%～5%、20%～30%[1]。