巧克力

食材 食療

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。

1 拼音

qiǎo kè lì

2 概述

巧克力是以可可粉爲主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節,它更是表達愛情少不了的主角。

巧克力體積小,發熱多,味甜可口。研究發現,巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分與巧克力大同小異,其中蛋白質膳食纖維維生素E的含量稍高於巧克力脂肪碳水化合物能量等其他成分與巧克力相近,都是以可可粉爲主要原料製成的。

3 巧克力的別名

朱古力

4 巧克力的食用量

每天20克

5 巧克力營養價值

1. 巧克力能緩解情緒低落,使人興奮

2. 巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有些司機把巧克力作爲提高駕駛能力精神振奮劑,考試的學子也可用來健腦;

3. 喫巧克力有利於控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,具有防治心血循環疾病的作用

4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能增強免疫力,預防癌症,干擾腫瘤的供血;

5. 巧克力是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效;

6. 巧克力含有豐富的碳水化合物脂肪蛋白質和各類礦物質人體對其吸收消化的速度很快,因而它被專家們稱之爲“助產大力士”,產婦臨產前如果適當喫些巧克力,可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大,順利分娩,對母嬰都是十分有益的;

7. 有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因爲巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。

6 巧克力的選購

1. 巧克力的熱量高,它所含營養成分的比例不符合兒童生長發育需要

2. 日本研究認爲巧克力能預防齲齒,但由於一般巧克力含糖量高,還是容易導致齲齒的;

3. 糖尿病患者應少喫巧克力,或可以專門食用淡巧克力

4. 女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁乳房疼痛

5. 喝牛奶時不要喫巧克力,因爲巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣,使鈣無法被充分利用。

7 巧克力適合的人羣

一般人羣均可食用,兒童不宜喫巧克力糖尿病患者應少喫巧克力

8 巧克力食療功效

巧克力能緩解情緒、對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有防治心血循環疾病的作用,能增強免疫力,預防癌症,干擾腫瘤的供血,對延緩衰老有一定功效。

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