食材
pú táo yè
葡萄葉Vine(Vitis vinifera)葡萄原生於地中海沿岸一帶,現今世界各地都有栽種。葡萄葉在土耳其、希臘及中東一帶大都作爲烹飪材料,其中最有名的菜是多馬西(dolmasi),以葡萄葉包米和絞肉的菜餚。市面上的葡萄葉爲新鮮葉片,或是泡在鹽水裏出售,也用來包野味或做新鮮水果盤的點綴品。