6-甲基庚醛
概述:食品添加剂6-甲基庚醛(6-Methylheptanal)是以1-氯-5-甲基己烷和N,N-二甲基甲酰胺为原料,经化学反应制得。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量:化学名称:6-甲基庚醛分子式:C8H16O结构式:相对分子质量:128.21(按2007年国际相对原子质量)技术要求:感官要求:应符合表1的规定。