绿豆冰糖羹
概述:绿豆冰糖羹以绿豆、冰糖为主要原料,具有清热祛署的功效,适用于中暑引起头痛、眩晕者。绿豆羹是人们熟悉的消暑清热冷饮,其蛋白质和碳水化合物的含量都相当高,中医认为,它性寒味甘,寒能清热,甘能补中。故绿豆有补中,清热祛暑,解毒消肿的作用。出处:《医疗保健汤茶谱》