红豆团鱼羹
概述：红豆团鱼羹以团鱼、红豆、杏仁、砂仁、川椒、胡椒、生姜、葱白等为主要原料，具有宜肺利气，提高免疫力的功效，适用于脾虚引起的周身不适者。据营养学家分析，鳖肉可食部分含丰富的蛋白质、脂肪油、碳水化合物及维生素A、维生素B1维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等；鳖甲中含有动物胶、碘质、维生素D等成分。