羊肉山药汤
概述：羊肉山药汤以羊肉、山药为主要原料，具有滋补营养的功效。做法：1．将肉去筋膜洗净，略划几刀，再入开水锅中焯去血水；葱、姜洗净，拍破，切段切片。2．山药洗净，切0.2厘米厚的长斜片，与羊肉一起置于锅，注入适量清水，加入葱、姜、胡椒面、料酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再改用小火烧至熟烂，捞出后晾凉。