密蒙黄
成分：主要着色成分为藏红花苷与密蒙花苷（刺槐素）。在酸性溶液（pH值＜3）中呈淡黄色，在pH值＞3的溶液中呈黄橙色。②致突变试验：Ames试验、骨髓微核试验、小鼠精子畸变试验均未发现致突变作用。密蒙黄为天然色素。③将少量本品，加入几滴三氯化铁溶液（10g/100mL）后，溶液呈绿色。