火鸡

火鸡

公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。火鸡的食用建议火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。火鸡通常采用烧烤，此时肉用温度计会是很有用的工具：一只5.5～3.75小时，或直到大腿温度达85％为止；

火鸡腿

二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡胸肉也是益气补脾的食疗佳品。火鸡腿的别名吐绶鸡腿火鸡腿的营养价值火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；

禽星状病毒属

病毒感染经常涉及肠道之外的损伤，例如对肝、肾或免疫系统的伤害。鸭星状病毒通常引起鸭的致死性肝炎。星状病毒感染火鸡和鸡影响多个组织，包括肾和淋巴。在羊膜囊中盲传后，病毒可在受孕的禽卵中生长。

变位肺病毒属

病毒粒子中可能不含血凝素或神经氨酸酶。

马立克氏病病毒属

本属成员仅在鸟中发现，也是α疱疹病毒亚科与恶性感染相关的仅有成员，感染性细胞外病毒的生产似乎局限于羽囊上皮。本属已知成员都发生血清学交叉反应。

正粘病毒

正粘病毒是与粘液蛋白有特殊亲和性的一类病毒。又称流感病毒群。能引起人、马、牛、猪、鸡和火鸡等畜禽的流行性疾病，严重时造成死亡。用弱毒活疫苗或灭活疫苗预防可收到一定效果。表面有突起，有时呈丝状，长可达数微米。核酸为8个节段的负链RNA。

禽双节段RNA病毒属

IBDP感染破坏三周内幼鸡的法氏囊，引起B淋巴细胞缺陷，感染引起的死亡发生在3-6周鸡龄，死亡与法氏囊炎症、免疫复合体形成、补体缺失及凝固异常相关联。