佛手梅（苏式）
佛手梅（苏式）原料配方鲜青梅110千克白砂糖45千克食盐4千克明矾250克绿色食用色素适量佛手梅（苏式）工艺流程选料→盐渍→雕划→除核→漂洗→染色→糖渍→煮制→晒制→包装→成品佛手梅（苏式）制作方法1.选料：梅果在未黄时采摘。然后取出盐渍，制成咸坯。将梅坯浸入糖液染色，约经12小时左右取出蜜渍。