心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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果胶软糖
10%)30公斤水30升果胶1.7公斤柠檬酸钠0.35公斤柠檬酸(50%溶液)1.1升精色素适量配方4砂糖46.0公斤柠檬酸钠0.35公斤葡萄糖浆30公斤水30升果胶1.5公斤柠檬酸(50%溶液)1.65升香精色素适量注:配方内所述果胶均采用不同种型号,选用时须加注意。在一定的范围内固形物的减少有可能通过pH值的降低而得到补偿。
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牛轧糖
蛋白牛轧糖原料配方第一部分葡萄糖浆6.8公斤卵蛋白干0.91公斤水2.28升第二部分砂糖21.77公斤葡萄糖浆6.8公斤水6.84升制作方法1.第一部分配料:蛋白干加入2.28升水至少应浸泡12小时,许多用手工操作的则要延长到18小时,过滤后,置于蛋白搅擦机内,将葡萄糖浆温热后,加入蛋白液中,将所有物料搅擦成疏松的充气糖基体。