玻璃罐

玻璃罐

玻璃罐（glasscup）为用玻璃制成的拔罐用具。其罐透明、吸附力大，易于清洗消毒，适用于全身各部，可施用多种罐法，是目前最常用的罐具之一。缺点是传热较快，易于破碎。

糖水桃子

糖水桃子工艺流程原料选择→分级→切分→去核→去皮→预煮→冷却→修整→装罐、注糖水→加热排气→封罐、杀菌→冷却糖水桃子制作方法1.原料选择：采用新鲜良好、未成熟过度和不过生的桃子，剔除有机械伤、有腐烂和表面呈青色的果实。6．预煮：将桃片放在95～2．氢氧化钠溶液的浓度和使用时间，应根据原料成熟度而定。

糖水蜜桃

糖水蜜桃工艺流程原料选择→分级→切分→去核→去皮→预煮→冷却→修整→装罐注糖水→加热排气→封罐、杀菌→冷却糖水蜜桃制作方法1.原料：采用新鲜未成熟过度和不过生的桃子，剔出有机械伤、腐烂、表面呈青白色的果实。碱液(氢氧化钠)浓度为13～6.预煮：将桃片放在95～不同色泽和大小的桃块分开装罐。

糖水杏子

糖水杏子工艺流程原料选择→清洗→切分、去核→修整→预煮→选别→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→入库糖水杏子制作方法1．原料选择：应选新鲜饱满、刚达完全成熟、芳香浓郁、粗纤维少和无畸形、无霉烂、无病虫害及机械伤的果实。5．预煮：将杏块在沸水中煮5～6．选别：果块按大小、色泽分开、剔除过熟软烂果。

糖水李子

糖水李子工艺流程原料选择→分级→清洗→去皮→修整→预煮→分选→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库糖水李子制作方法1．原料选择：果实应新鲜饱满，成熟度为八至九成，风味正常，无霉烂、病虫害和机械伤。7．分选：挑选出果面光滑、形态完整、无缺口的果实，然后按果形大小和色泽分开堆放。

糖水黄桃

糖水黄桃工艺流程原料选择→选果→清洗→去皮→切半→挖核→预煮→修整→装罐→排气→封罐→杀菌→冷却→擦罐、保温、贴商标糖水黄桃制作方法1.原料选择：选用不溶质性的韧肉型品种。3．清洗：用流动清水冲洗黄桃，洗净表皮污物。12．杀菌：密封后及时杀菌，500克玻璃罐在沸水中煮25分钟，360克装四旋瓶在沸水中煮20分钟。

河套蜜瓜酱

河套蜜瓜酱原料配方瓜浆150千克白砂糖30千克柠檬酸400克苯甲酸钠100克或尼泊金乙酯10克河套蜜瓜酱工艺流程原料→清洗→表皮灭菌→去表皮→切分挖瓤→破碎→配料→浓缩→成品→包装河套蜜瓜酱制作方法1.原料要求：选择完全成熟的原料，其含糖量高，香味浓。真空浓缩锅的真空度应保持在600毫米汞柱以上。

什锦果酱

什锦果酱原料配方一、砂糖(配成75％糖液备用)50千克苹果浆(10％)46千克桔子浆(8％)10千克山楂汁(5％)5千克柠檬酸(先配成溶液备用)40克胭脂红(配成5～(3)山楂：鲜山楂经清洗后，按果实1千克加水3千克，在夹层锅中加热，保持微沸至汁液浓度达5％时，即可出锅滤出汁备用。玻璃罐净重630克，什锦果酱630克。

糖水苹果梨

糖水苹果梨工艺流程原料→清洗→去皮→切分去籽巢→护色→排气→装罐→灌糖液→封罐→灭菌→保温→检验→成品糖水苹果梨制作方法1.原料要求：果实应完全成熟；无病疤、虫蛀；60℃)漂洗，即可装罐。10.封罐：采用真空封罐机封罐，首先开启真空泵，接通水源，真空度达到600毫米汞柱以上的稳定值后，真空封罐机方可工作。

糖水三锦瓜

糖水三锦瓜制作方法1.原料要求：籽瓜的成熟度以瓜籽成熟为宜，瓜的直径不小于200毫米，无病变，无虫蛀，不溃烂，不腐败。河套蜜瓜的成熟度以8～应先求出装罐固形物的平均含糖量，再配制糖液。3.微生物指标：无致病菌(包括沙门氏菌属、志贺氏菌属、致病的葡萄球菌、肉毒梭状芽胞杆菌)及因微生物作用所引起的腐败象征。

红烧鲐鱼

红烧鲐鱼制作方法1.原料处理：去头、剪鳍、剖腹，除去内脏及脊骨血，然后逐条清洗。2.切段：清洗后的鱼切成3～捞出洋葱、生姜等，再把砂糖、精盐、酱色加入锅煮沸，待溶化后过滤加入黄酒、味精，搅拌均匀加水凋至总量230千克。6.装罐：玻璃罐，净重500克，鱼块270克，汤汁230克。抽气密封：450毫米汞柱以上，中心温度40～

糖浆桃子

糖浆桃子工艺流程原料选择→原料预处理→熬煮糖浆→糖浆桃子浓缩→装罐→杀菌→冷却糖浆桃子制作方法1.原料选择：挑选色泽鲜艳，成熟度高的桃子做原料。碱液浓度因品种而异。黄河以南的桃子为5～去核后，先放在85～煮后立即用水冷却，然后用糖液浸渍。4.装罐：装量为630克的玻璃罐(即胜利瓶)装果块285～

糖水“黄太平”小苹果

糖水“黄太平”小苹果工艺流程原料→清洗→去果核→护色→排气→装罐→灌糖液→封罐→灭菌→保温→检验→成品糖水“黄太平”小苹果制作方法1.原料要求：成熟度8～配制糖液的浓度确定后，就可确定甜菊糖的使用量。首先开启真空泵，接通水源，真空度达到600毫米汞柱以上的稳定值后，真空封罐机方可工作。

糖水籽瓜瓤

糖水籽瓜瓤工艺流程籽瓜→清洗→化学去皮→整型→装罐→灌糖液→排气硬化→封罐→灭菌→保温→检验→成品糖水籽瓜瓤制作方法1.原料要求：籽瓜的成熟度以瓜籽成熟为宜；因此，在配制糖液时，再加入0.3％的氯化钙作为硬化介质。组织形态：装罐为规则的瓜瓤块，允许瓜瓤块有毛边，不带瓜皮，有少量瓜籽。

龙眼酱

龙眼酱加工工艺龙眼酱的加工工艺主要有原料处理、洗果、去皮去核、预煮、破碎、加糖浓缩、装罐、密封、冷却。先将砂糖配成70％—75％的糖浆，过滤备用，琼脂用清水洗净配15—25倍的沸水浸泡15min，然后加热溶解，过滤备用。起锅后立即装罐，装罐时罐中心温度不低于80℃，立即密封。密封后置于杀菌篮中，须在20min内杀菌。

杏蜜饯

杏蜜饯工艺流程原料选择→清洗→去核、去皮→修整→糖渍→浓缩→装罐→封口→杀菌、冷却杏蜜饯制作方法1.原料选择：选用肉质细密、纤维少、核小、已成熟的果实，未成熟果实适当催熟。12%碱液加热至95℃处理，时间为30～3.果实带皮或去皮，纵切为两半，无核，果块大小比较一致，不腐烂，皮肉脱离者不超过20%，无糖的结晶。

走罐疗法

走罐疗法概述：走罐疗法是以杯罐作工具，在杯罐口及病变部位涂以适量润滑剂，借热力排去其中空气，产生负压，使之吸着于皮肤，然后，用手推动杯罐在病变部位来回滑动，从而使皮肤产生潮红或郁血现象，以防治疾病的一种方法。如腰肌劳损，即循经过腰部的督脉经和膀胱经作上下往返移动的走罐治疗。

电动负压拔罐机

电动负压拔罐机是根据传统的拔火罐法，结合电动小型真空泵能产生负压的原理，研制成的一种新型治疗仪器。其工作原理是采用电动机真空泵，从特制的杯形玻璃罐抽气使其产生负压，吸着于皮肤。60千帕的负压，如再大，可达75～使用时，将吸引管连接在火罐的胶栓上，使罐内形成负压，即可吸附在皮肤上。20分钟后起罐。

走罐法

概述：走罐法即推罐法。是将拔在皮肤上韵火罐推移的方法。拔罐疗法之一。又称拉罐法、走罐法。操作时先在罐口和治疗部位上涂上一些凡士林油膏或石蜡油等润滑剂，将杯罐用闪火或投火法使吸着皮肤片刻后，再用手捏住罐体慢慢分段来回推移6～走罐法适应症：走罐法一般用于患病部位面积较大的病证及肌肉丰满处。

水罐疗法

概述：水罐疗法是一种在特制的玻璃罐内注入药液，并在穴位上形成负压以治疗疾病的方法，由解放军第208医院中医科王孜优等设计并应用于临床。40％的灭菌溶液。水罐疗法的适应症：目前，本疗法主要用于支气管哮喘、哮喘性支气管炎、急慢性胃肠炎、胃、十二指肠溃疡、荨麻疹、风湿性关节炎、腰腿痛、疖肿等疾病。

穴位吸引器

穴位吸引器为抽气拔罐用具的一种。由带有阀门的橡皮球和底部有管口的特制玻璃罐制成，两者用橡皮管接通。参见抽气拔罐法：抽气拔罐法为拔罐法的一种。本法具有操作简便、吸附力较强，并可随意调节或测量负压大小等优点，并且不会烧伤皮肤。

糖水海棠

糖水海棠制作方法1.去皮去籽巢(适合小苹果类)；40％氢氧化钠溶液，温度90～60秒钟条件下，以去净皮为准，去皮后立即以清水漂洗至果面无碱性后取出浸于1.5％食盐液中护色。(3)去核：按果实大小，采用口径5～60分钟后浸泡10～按大小、色泽、成熟度分开。5.排气及密封：(1)抽气密封：400～(2)排气密封：中心温度68～

猕猴桃酱

猕猴桃酱工艺流程原料选择→清洗→去皮→糖水配制→煮酱→装罐→密封→杀菌→冷却→擦罐、入库猕猴桃酱制作方法1.原料选择：挑选充分后熟（约8～9成熟）的果实为原料，剔除腐烂、发酵、生霉或表面有严重病斑等不合格果实。酱体呈胶粘状，带种子，保持部分果块，置于水平面上允许徐徐流散，不得分泌汁液，无糖的结晶。

枣蓉

枣蓉工艺流程选果→浸泡→处理→软化→打浆→配料→加热浓缩→装罐→冷却→入库枣蓉制作方法1.选果：选用干燥、掰开枣肉不见丝纹，粒大而均匀，颗粒短壮圆整、核小、皮薄及肉质细实、味甜、无酸、苦、涩味的原料。6．配料：糖液（75%）50公斤，琼脂液100克，枣泥浆50公斤，猪油1.5公斤，淀粉乳7.5公斤。桂花香料1.5公斤。

糖水葡萄

糖水葡萄工艺流程原料选择→剪枝→消毒→漂烫→摘粒→分级→装罐→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库糖水葡萄制作方法1.原料选择：果实应新鲜饱满、成熟适度、风味正常、颜色呈黄绿色、花绿色或花红色，无腐烂、干疤、黑斑点、虫害疤及机械伤。注意事项1.选用成熟度高、水分低的原料，不宜采用红色的品种。