心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。
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盐干海带
盐干海带制法1.腌制工具与场所的选择：腌制时，采用鱼池或选择地势高不积水的地方或砖石、水泥地，底部要衬以垫物。用盐量控制在25%以下，撒盐要均匀，天晴应立即出晒，以保证产品质量。2.晒菜：晒前抖去乏盐，出晒时，注意不附泥砂，晒场选择，晒菜方法等同淡干海带。3.理菜：分等级、复晒等同淡干海带。
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鱼子酱
鱼子酱的别名鱼子概述鱼子是由新鲜鱼子腌制而成的，浆汁较少，呈颗粒状。鱼子酱是在鱼子的基础上加工而成的，浆汁较多，呈半流质胶状。鱼子酱有红、黑两种，红鱼子酱由鲑鱼子腌制加工而成，口味咸鲜，腥鲜味重。黑鱼子酱由鲟鱼子腌制加工而成，口味咸鲜，有其特有的鲜香味。黑鱼子酱以伊朗出产的最为名贵。
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海盐
海盐又名“大盐”。为沿海盐田取水经日晒制成。含氯化钠达90％，常含有杂质，主要用于腌制食品。
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腌韭菜花
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。
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菜乌紫病
菜乌紫病（picklescyanosis）为病名。是指因进食新腌制的蔬菜所致，以皮肤、黏膜紫绀等为主要表现的中毒类疾病。