取贝

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

扇贝制品

扇贝作为食品加工的原料，具有独特的风味，与其它鱼贝类相比，甘氨酸含量极多，含有丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸等，特别是与呈味有关的氨基酸含量很多。干贝扇贝闭壳肌经干制加工后即为干贝，其营养成分较鲜贝大大提高。制作时先将扇贝煮至贝壳张开，割取贝柱或整个软体部，水洗后再放入8～再将烘干的贝柱经35～

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