炒三泥
炒三泥用料红枣300克，山药500克，鲜碗豆500克，桂花卤少许，猪油、白糖各少许。炒三泥制法用法（1）红枣洗净，加水蒸烂擦成泥（除去皮、核）；山药洗净煮熟，去皮擦成泥；（4）锅洗净置小火上，放少许猪油，下入豌豆泥，待把水分炒干后，再随炒随加入猪油、白糖、桂花卤，用大火稍炒片刻，盛在盘的另一角即可。