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适口性
适口性（palatability）是指鼠对食物、诱饵或毒饵的接受程度。
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诱食剂
饲用诱食剂是由刺激味觉成分和辅助制剂组成的，因饲用动物的生活环境、生理特点、感受器官及味道的传播介质不同而有所区别。辅助制剂虽不是诱食剂的有效成分，它的品种选择和比重、粒度等理化性质不仅会影响吸附平衡和稳定性，还会影响在掺入饲料时的均匀程度。综合以下几种情况，在饲料中加入诱食剂是非常必要的。
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火腿肠
火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。3.如果吃起来感觉味道刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。产品级别高，说明含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低。
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牛皮菜
概述：牛皮菜为中药名，出自《滇南本草》，为《嘉祐补注神农本草》记载的莙荙菜之别名。它是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。根达菜、厚皮菜、光菜、观达菜来源及产地：藜科植物莙荙菜BetavulgarisL.var．ciclaL．的茎叶。性味归经：甘，凉。具有清热解毒，行瘀止血的功效。如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。
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内酯豆腐
内酯豆腐是指用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
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青梅凉果
青梅凉果加工技术“青梅凉果”大多是先将青梅经食盐和明矾或石灰腌制后晒干成梅坯，再由梅坯经浸洗脱盐、干燥后调入以甘草等甜味料为主的配料和其他香料，调制而成的产品，亦称“加料蜜饯”。产品分带核和去核两种，食之有生津开胃和化痰润肺的效用。脱苦：陈皮中含有柚皮甘和精油等苦、辛物，须经热水反复煮制。
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微生物饲料
微生物饲料主要有单细胞蛋白和菌体蛋白饲料、发酵糖化饲料及秸秆微生物发酵饲料等。由我国于1984年3月20日发现的可利用薯类薯渣等粗淀粉的混生配伍菌株生产菌体蛋白饲料，简称4320菌体蛋白饲料，我国又相继选育出在柠檬渣、甜菜渣、豆渣、酒糟和玉米渣等工业废渣上生长良好的混生配伍菌株，用来生产4320系列菌体蛋白饲料。
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摄食系数
摄食系数（feedingcoefTicient）是判别毒饵适口性的定量指标，根据有选择摄食试验结果，其值为毒饵消耗量与诱饵消耗量之比。