瘤胃微生物
瘤胃微生物是定居在反刍动物瘤胃中，并能分解纤维素等复杂有机物的特定微生物群落。有些瘤胃菌需要某些存在瘤胃液中的有机酸，如异戊酸和异丁酸作为生长因子。瘤胃细菌主要有纤维素分解菌，果胶分解菌，淀粉分解菌等，可将复杂的有机物分解成小分子有机酸，如甲酸、乙酸、乳酸、丁酸等，并可进一步降解。