吞咽运动
第二步、第三步的吞咽运动都是反射性的，即轻度刺激舌根及咽后壁便可引起该部的感觉神经兴奋，冲动传到延髓的吞咽中枢（swallowingcentre）。随后从此中枢向它所支配咽部肌、食道肌的桥延髓神经核作有顺序的兴奋传导，并通过其神经引起自口腔端到胃端的肌肉依次收缩，将食团运送到胃内。