氨基酸氧化酶
L-氨基酸氧化酶，存在于肾脏肝脏霉菌、蛇毒、细菌等中，为直接氧化L-氨基酸的需氧性脱氢酶。EC1．4．3．2．如果不存在过氧化氢酶，则以H2O2脱羧形成酮酸。底物专一性广泛，能很好地氧化亮氨酸、甲硫氨酸等，但不作用于天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等。D-氨基酸氧化酶。猪肾脏的结晶酶分子量为11.5万，含2分子的FAD。