氮平衡试验饮食
操作名称氮平衡试验饮食适应症观察摄入蛋白质是否能满足机体需要以及体内蛋白质的合成与分解代谢情况。若系外科大手术后或烧伤患者分解代谢旺盛，可结合氮平衡的状况，逐渐调整饮食蛋白质供应。也可用简易计算氮平衡的方法测定尿中尿素氮。