鳟鱼
《*辞典》:鳟鱼出处《纲目》拼音名ZūnYú别名鮅（《尔雅》），赤眼鱼（《说文》），红目鳟（《脊椎动物分类学》）。原形态体长，略呈圆筒状，后段稍侧扁，腹部圆。生境分布除西北、西南外，南北各江河湖泊中均有分布。性味①《七卷食经》："味酸，热。"功能主治《纲目》："暖胃和中。"②《纲目》："多食动风热，发疥癣。